مواد غذایی
-
اقتصادی
بازار فروش مواد غذایی هند گرم خواهد شد؟
افزایش گسترده قیمت مواد غذایی ضروری در هند به دلیل بارندگی نامناسب و اندک، دولت را مجبور به انجام مجموعه‌ای از اقدامات برای افزایش عرضه و کاهش فشارهای تورمی می‌کند. به گزارش سلام دکتر، در حالی که تورم خرده فروشی سالانه در ماه جولای به بالاترین حد خود در ۱۵ ماه گذشته یعنی ۷.۴۴ درصد رسیده بود، تورم قیمت مواد غذایی به ۱۱.۵ درصد افزایش یافت که بالاترین رقم در بیش از سه سال و نیم گذشته بود و دولت این کشور را وادار کرد تا برای جلوگیری از هرگونه واکنش سریع اقدام کند. دو منبع دولتی که از ذکر نامشان اجتناب کردند، افزودند که دولت هند برای کاهش مشکلات برای مصرف‌کنندگان کم درآمد، در نظر دارد برنامه غذای رایگان را گسترش دهد که قرار است در دسامبر به پایان برسد. تخمین زده می‌شود که یارانه‌های غذایی ۱.۹۷ تریلیون روپیه هند (۲۳.۸۳ میلیارد دلار) در سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ برای دولت هزینه داشته باشد و گسترش طرح غذای رایگان می‌تواند این هزینه را افزایش دهد. دولت هند فروش سبزیجات یارانه‌ای به ویژه پیاز و گوجه‌فرنگی را از طریق شبکه توزیع خود افزایش داده است و در عین حال ذخایر گندم و شکر را در بازار آزاد کرده تا قیمت‌ها را …
-
اقتصادی
ثبت رکورد برای صادرات مواد غذایی تایلند
یک گروه صنعتی اعلام کرد که انتظار می‌رود با توجه به بهبود تقاضای جهانی و بازگشایی مجدد چین، صادرات مواد غذایی تایلند امسال با ۲.۱ درصد افزایش به رکورد ۴۴.۳۱ میلیارد دلار در سال جاری برسد. به گزارش سلام دکتر، محموله‌های مواد غذایی این کشور در مقایسه با مدت مشابه سال قبل ۱۰ درصد افزایش یافته است. با این حال، صادرات مواد غذایی ممکن است پیش از آن که در نیمه دوم سال دوباره افزایش یابد، در سه ماهه دوم کاهش پیدا کند. کارشناسان اظهار کردند که کمبود مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین، تقاضا برای محصولات غذایی را در کشورهایی که اقتصاد آنها در حال بهبودی از کووید هستند، افزایش داده است و بر همین اساس، نگرانی در مورد امنیت غذایی نیز تقاضا را افزایش داد. صادرات مواد غذایی تایلند در جایگاه پانزدهم در بازار جهانی با سهم بازار ۲.۲۵ درصد قرار دارد. بر اساس گزارش رویترز، صادرکنندگان موادغذایی همچنان نگران قدرت بات (واحد پول اندونزی) و هزینه‌های بالاتر انرژی هستند. بات در سال جاری تاکنون ۲.۷ درصد در برابر دلار افزایش یافته است و پس از روپیه اندونزی به دومین ارز برتر آسیا تبدیل شده است. انتهای پیام
-
رسانه عمومی
مواد غذایی که آلرژی بهاری را کاهش می‌دهند
فصل بهار با افزایش آلرژی همراه است، اما با مصرف برخی مواد غذایی می‌توان حساسیت بهاره را کاهش داد. به گزارش سلام دکتر، آلرژی فصلی که در فصل بهار بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت‌زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان می‌دهد و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد می‌شود. حال تغییرات سبک غذایی یکی از مواردی است که ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند. افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برخی از این مواد غذایی در ادامه می‌آید: – زنجبیل: این ماده غذایی به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک می‌کند. چای زنجبیلی گزینه خوبی برای این فصل هست. – مرکبات: در طول فصل آلرژی از مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت، لیمو ترش و… استفاده کنید. استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد می‌توانند گزینه خوبی باشند. – زردچوبه: ماده فعال زردچوبه کورکومین که ضد التهاب شناخته شده است، سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی می‌شود. – گوجه فرنگی: اگرچه هر وقت از ویتامین سی حرف می‌زنیم اسم مرکبات همیشه در ذهن‌مان …
-
رسانه عمومی
چگونه جذب آهن از مواد غذایی را افزایش دهیم؟
آهن یکی از مهمترین مواد معدنی است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. به همین دلیل بسیار مهم است که مطمئن شوید مقدار مناسب آهن را در رژیم غذایی روزانه خود دریافت می کنید. غذایی که می خورید نه تنها بر میزان جذب آهن توسط بدن شما ، بلکه بر جذب آهن توسط بدن نیز تأثیر می گذارد. دیجی کالا مگ را دنبال کنید و راههای افزایش جذب آهن را بیاموزید. آهن چیست؟ آهن یکی از مهمترین مواد معدنی بدن است. این ماده معدنی به محض جذب هموگلوبین کمک می کند. پروتئینی که در گلبول های قرمز خون یافت می شود و وظیفه انتقال اکسیژن به تمام نقاط بدن را بر عهده دارد. آهن نیز جزء میوگلوبین است. پروتئینی وجود دارد که اکسیژن را در ماهیچه ها حفظ می کند. این اکسیژن هنگام استفاده از ماهیچه ها مورد استفاده قرار می گیرد. برای افراد معمولی ، مصرف روزانه 7 تا 18 میلی گرم آهن توصیه می شود. در زنان باردار این مقدار به 27 میلی گرم افزایش می یابد. چه غذاهایی حاوی آهن هستند؟ شاید شنیده باشید که گوشت قرمز حاوی آهن است ، اما گوشت قرمز تنها منبع آهن نیست و بسیاری از غذاها می توانند …