این
-
رسانه سلامت و دانش
مدت‌زمان نگهداری مواد غذایی این گونه افزایش دهید
آفتاب‌‌نیوز : با توجه به آثار دورریختن مواد غذایی و تاثیر این کار بر محیط زیست، حفظ مواد غذایی از اهمیت فراوانی برخوردار است. با توجه به ضرورت حفظ مواد غذایی، با برخی راهکار‌ها می‌توان مدت زمان نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. راهکار‌هایی مانند «خرید هوشمندانه»، «نگهداری صحیح موادغذایی»، «یاد گرفتن روش‌های نگهداری طولانی‌مدت»، «کمال‌گرا نبودن در خرید»، «خلوت نگه‌داشتن یخچال»، «ذخیره باقیمانده مواد غذایی»، «مصرف برخی مواد غذایی با پوست»، «ذخیره دانه‌های گیاهان»، «ترکیب مواد غذایی با یکدیگر»، «کنترل میزان طبخ غذا»، «فریز کردن مواد غذایی»، «طبخ وعده‌های غذایی در خانه»، «نگهداری مواد غذایی در فریزر» و «استفاده از مواد غذایی برای مراقبت از پوست» می‌توانند به حفظ و عمر بیشتر مواد غذایی کمک کنند. منظور از خرید هوشمندانه این است مایحتاج هفتگی به صورت یکجا خریداری نشود و هرچند روز یکبار نسبت به تامین مواد غذایی مورد نیاز اقدام کرد. علاوه بر خرید هوشمندانه، نگهداری صحیح و اصولی از مواد غذایی نیز حائز اهمیت به حساب می‌آید؛ چرا که بررسی زباله‌های خانگی بیانگر این است بسیاری از زباله‌های خانگی مواد غذایی فاسد هستند. نگهداری اصولی و آشنایی با چگونگی مواد غذایی اهمیت دارد؛ به طور مثال، انبار کردن مواد غذایی مانند موز، آووکادو، گوجه‌فرنگی، طالبی، هلو، پیاز …
-
رسانه سلامت و دانش
این خودرو از بنز و بی‌ام‌و قابل اعتمادتر است! / عکس
امیرمسعود عابدین: خودروهای لوکس، چه یک سدان یا یک SUV، گران‌تر از اکثر خودروهای جدید هستند و همین امر باعث می‌شود تا میزان اطمینانی که این خودروها ارائه می‌کنند، موضوعی حیاتی در هنگام خرید در نظر گرفته شود. خوشبختانه، بسیاری از برندهای خودروهای لوکس، شهرت خوبی برای ساخت خودروهای قابل اعتماد دارند؛ اما برخی از آنها نسبت به سایرین، ضعیف‌تر عمل می‌کنند. در اینجا قصد داریم تا نگاهی دقیق‌تر به برندهای خودروهای لوکس و نحوه رتبه‌بندی آنها در برابر یکدیگر از نظر قابلیت اعتماد و اطمینان بیندازیم. پورشه، با ۱۷۵ مشکل در هر ۱۰۰ خودروی تولید شده یکی دیگر از برندهای آلمانی که جایگاه خود را در بخش خودروهای لوکس محکم کرده، پورشه است. به عنوان یک برند، تصویر پورشه عمدتاً حول خودروهای پرفورمنس آن مانند ۹۱۱ و ۷۱۸ ساخته شده است. تمرکز بیشتر این برند روی خودروهای لوکس پانامرا، تایکان، ماکان و کاین، پورشه را به یک برند واقعی تبدیل کرده است. این خودروساز با امتیازات قابلیت اطمینانی که بدست آورده، بالاتر از رقبای آلمانی قدرتمند خود یعنی مرسدس بنز و بی ام و قرار می‌گیرد. پورشه در حال حاضر دو مدل SUV لوکس ارائه می‌دهد: ماکان و کاین. ماکان، شاسی بلندی کوچکتر و جدیدتر از کاین است که …
-
رسانه سلامت و دانش
اگر این مشکلات را دارید پروتئین بدن تان کم است
آفتاب‌‌نیوز : پروتئین بلوک سازنده عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها است و نقش اساسی در تمام بافت‌های بدن ایفا می‌کند. امروزه منابع مختلف پروتئین در دسترس هستند و بیشتر غذا‌ها نیز مقدار پروتئین قابل قبولی در خود دارند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز دچار کمبود پروتئین باشند. کمبود پروتئین می‌تواند تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن تأثیر بگذارد و با علائم زیادی همراه باشد. برخی از نشانه‌های کمبود پروتئین عبارتند از: ۱) اغلب مریض می‌شوید اگر زود به زود بیمار می‌شوید، ممکن است به این معنی باشد که سیستم ایمنی بدن شما به دلیل عدم دریافت پروتئین کافی، پایین‌تر از حد مطلوب عمل می‌کند. بسیاری از افراد نمی‌دانند که آنتی‌بادی‌ها یا مولکول‌های موجود در سیستم ایمنی که با بیماری‌ها مبارزه می‌کنند، پروتئین هستند. سیستم ایمنی بدون دریافت پروتئین کافی نمی‌تواند از خود در برابر بیماری دفاع کند. ۲) بیشتر اوقات خسته‌اید در شرایطی که پروتئین کافی مصرف نکنید، بدن شروع به تجزیه توده عضلانی می‌کند تا نیاز‌های پروتئینی خود را تأمین کند. با تحلیل عضلات، بدن ضعیف می‌شود و شما دائماً احساس خستگی می‌کنید. اگر اغلب این شرایط را دارید، بد نیست پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید. ۳) نوسانات خلقی را تجربه می‌کنید نوسانات خلقی …
-
رسانه سلامت و دانش
با کشف این پروتیین، درمان طاسی سر ممکن شد
آفتاب‌‌نیوز : این یافته‌ها می‌تواند گزینه‌های درمانی جدیدی را برای طاسی و درمان‌هایی برای تسریع بهبود زخم ارائه دهد. به گفته پژوهشگران، یک ماده شیمیایی واحد کلیدی برای کنترل زمان تقسیم سلول‌های فولیکول مو و زمان مرگ آنها است. این کشف نه تنها می‌تواند طاسی را درمان کند، بلکه در نهایت به بهبود زخم سرعت می‌بخشد، زیرا فولیکول‌ها منبع سلول‌های بنیادی هستند. بیشتر سلول‌های بدن انسان شکل و عملکرد خاصی دارند که در طول رشد جنینی تعیین می‌شود که تغییر نمی‌کند. به عنوان مثال، یک سلول خونی نمی‌تواند به سلول عصبی تبدیل شود یا برعکس. بااین حال، سلول‌های بنیادی مانند کاشی‌های خالی می‌توانند به انواع دیگر سلول‌ها تبدیل شوند. گفتنی است که سازگاری آنها باعث می‌شود برای ترمیم بافت یا اندام‌های آسیب دیده مفید باشند. گیجوان وانگ (Qixuan Wang) زیست شناس ریاضی دانشگاه کالیفرنیا و یکی از پژوهشگران مطالعه، می‌گوید: در داستان‌های علمی تخیلی، وقتی شخصیت‌ها به سرعت از جراحات بهبود می‌یابند، به خاطر وجود سلول‌های بنیادی است که می‌توانند این امکان را فراهم کنند. وانگ در ادامه توضیح داد: در زندگی واقعی، تحقیقات جدید ما را به درک رفتار سلول‌های بنیادی نزدیک‌تر می‌کند تا بتوانیم آن را کنترل کرده و شرایط بهبود زخم را ارتقا دهیم. کبد و معده …
-
رسانه سلامت و دانش
این نوع روغن را مصرف نکنید
آفتاب‌‌نیوز : اما باید توجه داشت که این نوع روغن خوراکی نیست در حالی که روغن خوراکی پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و روغن‌گیری از ارده به دست می‌آید. دلیل اصلی وجه تمایز روغن کنجد از روغن ارده کنجد روش روغن‌گیری از دانه گیاهی کنجد است. به‌طور کلی دو روش برای تهیه روغن کنجد وجود دارد که به‌صورت سنتی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در روش اول که با نام روش گرم شناخته می‌شود برای افزایش راندمان تولید روغن، کنجد بالای صد درجه سانتی‌گراد گرم می‌شود. این موضوع باعث شده تا روغن بیشتری تولید شود. اما این روش به علت استفاده از درجه حرارت بالا باعث از بین رفتن بسیاری از خواص روغن خواهد شد. گاهی پدید آمدن انواع سرطان و مشکلات گوارشی و عروقی نتیجه استفاده مستقیم از این نوع روغن‌ها است. در روش صنعتی برای قابل استفاده شدن این روغن‌ها از روش‌های تصفیه صنعتی خاص استفاده می‌شود. در روش دوم که به روش سرد موسوم است، میزان درجه حرارت به ۴۰ درجه نمی‌رسد و در برخی موارد از درجه پایین‌تر نیز استفاده می‌شود. روغن تولیدی در این روش خاصیت آنتی اکسیدانی، طعم و ویتامین‌های خود را حفظ می‌کند. این روش در حقیقت یک روش مکانیکی …
-
رسانه سلامت و دانش
صاحبان این کدام گروه خونی عصبانی‌ترین افراد هستند
آفتاب‌‌نیوز : بهتر است بدانید با توجه به گروه خونی که دارید چه مواد غذایی برای سلامت شما مفید هستند و کدام‌ها ضرر دارند. شما میتوانید با تعیین کردن گروه خونی خود ببینید چه خلق و خویی دارید. همان طور که می‌دانید هر فردی دارای طبعی است که می‌تواند بر روی خلقیات و شخصیت او تاثیر بگذارد. طبع افراد را بخشی از گروه خونی آنها مشخص می‌کند. گروه‌های خونی به چهار دسته کلی یعنی: A_B_AB_O تقسیم می‌شوند. حالا شما میتوانید با تعیین کردن گروه خونی خود ببینید جزء عصبانی‌ترین افراد هستید یا نه. جالب است بدانید که در تحقیقاتی که صورت گرفته است در گروه خونی O میزان نگرانی و عصبانیت بیشتریی نسبت به باقی گروه‌ها دیده می‌شود. افراد دارای گروه خونی AB سرسخت، منطقی و بدون نگرانی هستند و در گروه خونی B سخت گیری کمتری دیده می‌شود، اما گروه خونی A مهربان‌ترین گروه هستند. همین طور بهتر است بدانید با توجه به گروه خونی که دارید چه مواد غذایی برای سلامت شما مفید هستند و کدام‌ها ضرر دارند. گروه خونی A: مواد غذایی مفید: گوشت ماهی، جوجه، روغن زیتون، سویا، سبزیجات، زرد آلو، آناناس مواد غذایی مضر: کله پاچه، کالباس، دل، سیرابی، موز، انبه، طالبی، پرتقال گروه خونی …
-
رسانه سلامت و دانش
اگر زود خسته می‌شوید این خوراکی‌ها را بخورید
آفتاب‌‌نیوز : اگر می‌خواهید رژیم غذایی سالم و باکیفیتی داشته باشید، مواد غذایی زیر باید هر هفته در رژیم غذایی‌تان جای بگیرند. ۱. لوبیا انواع لوبیا جزو منابع غذایی خوب برای دریافت پروتئین و فیبر هستند، درحالی که ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند آهن، پتاسیم و فولات هم دارند. شما میتوانید از انواع لوبیا در تهیه برگر‌های گیاهی، خورش‌ها، خوراک‌ها و… استفاده کنید. در اولین دوره‌های اضافه کردن لوبیا به رژیم غذایی هفتگی شاید دچار نفخ نسبتا زیادی شوید، اما این مشکل به‌مرور زمان کاهش پیدا می‌کند. در ضمن، مصرف لوبیا به تقویت سلامت روده‌ها کمک می‌کند. ۲. تخم‌مرغ تخم‌مرغ نه‌تن‌ها پروتئین دارد بلکه یکی از معدود منابع غذایی حاوی ویتامین D است. دو کاروتنوئید مهم با نام‌های لوتئین و زیگزانتین هم در تخم‌مرغ یافت می‌شوند که برای سلامت مغز و چشم‌ها مهم هستند. شما میتوانید از تخم‌مرغ به‌صورت آب‌پز استفاده کنید یا آن را به املت‌ها و برگر‌ها اضافه کنید. در ضمن، هر روز میتوانید یک عدد تخم‌مرغ بخورید. ۳. سیب‌زمینی شیرین رنگ نسبتا نارنجی سیب‌زمینی شیرین از ماده بتاکاروتن می‌آید که پیش‌ساز ویتامین A محسوب می‌شود. به همین دلیل هم یک عدد سیب‌زمینی شیرین متوسط می‌تواند ۶۰۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تامین …
-
رسانه سلامت و دانش
مهندس گوگل به سرقت اسرار تراشه هوش مصنوعی این شرکت برای چین متهم شد
به گزترش خبرگزاری سلام دکتر، «لینوی دینگ»، مهندس چینی گوگل به سرقت اسرار تجاری مربوط به نرم‌افزار و سخت‌افزار تراشه هوش مصنوعی این شرکت متهم شده است. طبق اعلام معاون دادستان کل، دینگ بیش از ۵۰۰ فایل محرمانه حاوی اسرار تجاری هوش مصنوعی را از گوگل سرقت کرده و برای شرکت‌های مستقر در چین که به دنبال برتری در زمینه هوش مصنوعی هستند، ارسال کرده است. براساس گزرش دیجیاتو، براساس گزارش ورج، بخش زیادی از داده‌ها سرقت‌شده درباره تراشه‌های واحد پردازش تنسور (TPU) گوگل بوده است. تراشه‌های TPU گوگل بسیاری از وظایف مربوط به هوش مصنوعی آن را تأمین می‌کنند و همراه با پردازنده‌های گرافیکی انویدیا، می‌توانند مدل‌هایی مانند Gemini را آموزش دهند و اجرا کنند. طراحی‌های نرم‌افزاری موردنیاز برای تراشه‌های V۴ و V۶، مشخصات سخت‌افزاری و نرم‌افزاری GPUهای مورداستفاده در مراکز داده گوگل و طراحی‌های مربوط به بارهای کاری یادگیری ماشینی گوگل در مراکز داده آن، از جمله فایل‌های سرقت‌شده هستند. سرقت اسراری تجاری گوگل برای پیشرفت چین به گفته هیئت منصفه دادگاه، دینگ این فایل‌ها را بین ماه می سال ۲۰۲۲ تا می سال ۲۰۲۳ به یک حساب شخصی Google Cloud منتقل کرده است. ظاهراً او این کار را با کپی‌کرده داده‌ها به برنامه Apple Notes مک بوک …
-
رسانه سلامت و دانش
این گوشی سامسونگ ۷۰ مشکل امنیتی دارد!
به گزارش سلام دکتر، به‌روزرسانی امنیتی جدید گلکسی A۱۳ فعلاً برای مدل بین‌المللی ۴G این گوشی منتشر شده است که شماره‌مدل SM-A۱۳۵F را یدک می‌کشد. این به‌روزرسانی هیچ باگی را برطرف نمی‌کند و قابلیت جدیدی ندارد و عملکرد دستگاه را بهبود نمی‌دهد. به نقل از زومیت، اگر به‌روزرسانی دردسترس شما قرار گرفته باشد، گوشی سامسونگ به‌صورت خودکار به شما اطلاع می‌دهد. اگر نوتیفیکیشن دریافت نکرده‌اید، میتوانید وارد منو تنظیمات و بخش به‌روزرسانی نرم‌افزار شوید و روی گزینه‌ی Download and Install ضربه بزنید. سامسونگ گوشی گلکسی A۱۳ را با سیستم‌عامل اندروید ۱۲ روانه‌ی بازار کرد و اندروید ۱۴ آخرین سیستم‌عاملی است که این دستگاه دریافت می‌کند. گلکسی A۱۳ که جزو بهترین گوشی های اقتصادی سامسونگ محسوب می‌شود، تا سال ۲۰۲۷ به‌روزرسانی امنیتی دریافت خواهد کرد. این گوشی در هر فصل یک به‌روزرسانی امنیتی می‌گیرد. ۵۸۵۸
-
رسانه سلامت و دانش
خانم‌ها برای جلوگیری از این سرطان بیشتر پیاز بخورند!
آفتاب‌‌نیوز : پیاز علاوه بر این‌که کالری پایینی دارد، مملو از ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی اکسیدان‌هاست. پیش از این محققان دریافته بودند که این گیاه تند خواص سلامتی بسیاری دارد و حالا معلوم شده می‌تواند جلوی گسترش سلول‌های سرطانی در تخمدان را نیز بگیرد. به نقل از medicalnewstoday، پژوهشگران دانشگاه «کوماموتو» ژاپن به تازگی موفق به کشف ترکیباتی در پیاز شده‌اند که مانع از تکثیر و پیشرفت سلول‌های سرطان تخمدان می‌شود. سرطان تخمدان اپیتلیال از شایع‌ترین انواع سرطان تخمدان به شمار می‌رود و ۴۰ درصد از مبتلایان به آن فقط تا ۵ سال امید به زندگی دارند. از این رو درمان‌های موثر برای این بیماری باید در دستور کار قرار گیرد تا بتوان امید به زندگی را در این بیماران افزایش داد. همچنین در ۸۰ درصد مبتلایان، بعد از اولین دوره شیمی درمانی، بیماری عود می‌کند. دانشمندان به تازگی ترکیبی را موسوم به «پیاز A» یا ONA در پیاز کشف کرده‌اند که مانع از تکثیر و پیشرفت سلول‌های سرطانی تخمدان می‌شود. بررسی‌ها نشان داد که بعد از تزریق ترکیب ONA به مبتلایان سرطان تخمدان اپیتلیال، رشد سلول‌های سرطانی کاهش یافت. در واقع، این ترکیبات موجود در پیاز فعالیت تومور‌های سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کنند. محققان دریافتند که از این ترکیبات …
