کلسیم
-
رسانه سلامت و دانش
برای تامین کلسیم روزانه مورد نیاز بدن چه موادغذایی مصرف کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : احمدرضا رسولی در رابطه با میزان کلیسم موردنیاز در بدن، اظهار کرد: بدن هر فرد سالم روزانه به حدود یک هزار و ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارد که می‌تواند با مصرف حدود ۳ واحد لبنیات آن را تأمین کند. وی با بیان اینکه مصرف ۲ الی ۳ فنجان شیر و ماست می‌تواند به تامین کلسیم مورد نیاز بدن کمک کند، افزود: لبنیات کم‌چرب به جذب بیشتر کلیسم کمک می‌کند. این مسئول با تاکید بر اینکه مصرف لبنیات محلی که غیرپاستوریزه و پرچرب هستند برای مصرف توصیه نمی‌شود، تصریح کرد: بهترین نوع لبنیات برای مصرف، انواع لبنیات پاستوریزه و کم‌چرب است. متخصص تغذیه و رژیم درمانی، افزایش قیمت لبنیات را یکی از عوامل کاهش مصرف لبنیات در کشور دانست و خاطرنشان کرد: البته انتشار شایعات، تبلیغات نادرست در مورد مصرف لبنیات نیز یکی دیگر از دلایل مذکور است.
-
اقتصادی
تولید نان‌های غنی شده با کلسیم ؛ ارزانترین راه جبران کمبود این ماده معدنی
رئیس انجمن متخصیص علوم و صنایع غذایی ایران اظهار کرد یکی از ارزانترین راه های جبران کمبود سرانه مصرف کلسیم در کشور، تولید نان های غنی شده با کلسیم است. به گزارش سلام دکتر، محمدحسین عزیزی در خصوص بحران کاهش کلسیم در جامعه در سخنانی گفت: ۶۰ تا ۷۰ درصد مردم کشور که بعضی منابع تا ۹۰ درصد هم ذکر کرده اند، با کمبود کلسیم در بدن خود مواجه هستند و این نیاز در سالمندان بیشتر است و یکی از دلایل مهم پوکی استخوان در افراد سالمند ناشی از همین کمبود سرانه مصرف کلسیم است. وی ادامه داد:بهترین منبع تامین کلسیم برای بدن، لبنیات است که متاسفانه به خاطر افزایش بی رویه قیمت، باعث کاهش سرانه مصرف آن شده است و این زنگ خطری برای تهدید سلامتی جامعه است. رئیس انجمن متخصیص علوم و صنایع غذایی ایران در ادامه افزود: یکی از ارزانترین راه های جبران کمبود سرانه مصرف کلسیم در کشور، تولید نان های غنی شده با کلسیم است.تولید نان های غنی از مواد مورد نیاز بدن ، می‌تواند نقش اساسی در تامین سلامتی جامعه داشته باشد که این مهم نیاز به عزم ملی و همت همه زنجیره تامین امنیت سلامت کشور اعم از دولت ، مجلس و حتی قوه …