پروتئین
-
رسانه سلامت و دانش
نشانه‌هایی که می‌گوید شما به اندازه کافی پروتئین نمی‌خورید
آفتاب‌‌نیوز : پروتئین برای بخش‌های مختلف بدن از جمله ساخت و ترمیم ماهیچه‌ها، مهار گرسنگی، تثبیت قند خون و رشد مو و ناخن سالم ضروری است؛ بنابراین اگر به مقدار کافی پروتئین نخورید، می‌تواند بر همه چیز از وزن تا روحیه شما تأثیر بگذارد. بدن ما می‌تواند ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین را به طور همزمان جذب کند. توصیه می‌شود حداقل ۲۰ گرم از پروتئین در هر وعده غذایی وجود داشته باشد. مصرف این مقدار به شما کمک می‌کند تا در طول روز سرحال و از انرژی کافی برخوردار باشید. گفته می‌شود، علائمی وجود دارد که بدن به شما می‌گوید پروتئین بیشتری نیاز دارید، به دنبال آن‌ها باشید. خبری از عضله‌سازی نیست اگر اهل ورزش هستید و برای عضله‌سازی تلاش می‌کنید، پروتئین باید پایه ثابت رژیم غذایی شما باشد. اگر بعد از تمرین خود از سوخت‌گیری با پروتئین غافل شوید، فقط عضلات خود را نابود کرده‌اید. به یاد داشته باشید که تا یک ساعت بعد از تمرین، بدن بیشترین آمادگی را برای جذب مواد غذایی دارد؛ بنابراین پس از یک تمرین سخت از یک میان وعده پروتئین‌دار لذت ببرید تا به شما کمک کند عضلات خود را بازیابی کنید. دائما در حال مصرف شکر و کربوهیدرات هستید وقتی وعده غذایی …
-
رسانه سلامت و دانش
اگر این مشکلات را دارید پروتئین بدن تان کم است
آفتاب‌‌نیوز : پروتئین بلوک سازنده عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها است و نقش اساسی در تمام بافت‌های بدن ایفا می‌کند. امروزه منابع مختلف پروتئین در دسترس هستند و بیشتر غذا‌ها نیز مقدار پروتئین قابل قبولی در خود دارند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز دچار کمبود پروتئین باشند. کمبود پروتئین می‌تواند تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن تأثیر بگذارد و با علائم زیادی همراه باشد. برخی از نشانه‌های کمبود پروتئین عبارتند از: ۱) اغلب مریض می‌شوید اگر زود به زود بیمار می‌شوید، ممکن است به این معنی باشد که سیستم ایمنی بدن شما به دلیل عدم دریافت پروتئین کافی، پایین‌تر از حد مطلوب عمل می‌کند. بسیاری از افراد نمی‌دانند که آنتی‌بادی‌ها یا مولکول‌های موجود در سیستم ایمنی که با بیماری‌ها مبارزه می‌کنند، پروتئین هستند. سیستم ایمنی بدون دریافت پروتئین کافی نمی‌تواند از خود در برابر بیماری دفاع کند. ۲) بیشتر اوقات خسته‌اید در شرایطی که پروتئین کافی مصرف نکنید، بدن شروع به تجزیه توده عضلانی می‌کند تا نیاز‌های پروتئینی خود را تأمین کند. با تحلیل عضلات، بدن ضعیف می‌شود و شما دائماً احساس خستگی می‌کنید. اگر اغلب این شرایط را دارید، بد نیست پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید. ۳) نوسانات خلقی را تجربه می‌کنید نوسانات خلقی …
-
رسانه سلامت و دانش
بیماران مبتلا به سرطان از مصرف پروتئین غافل نشوند
آفتاب‌‌نیوز : سرطان یکی از مهمترین علل مرگ و میر انسان‌ها در عصر حاضر است، اما اینکه تغذیه بیماران سرطان چگونه باشد، موضوعی است که باید به آن پرداخته شود، زیرا تغذیه مناسب می‌تواند به مهار بیماری و تقویت بنیه فرد مبتلا کمک کند؛ در بیماری‌هایی مانند سرطان معده، روده، مری و دستگاه‌های گوارشی که در ایران شایع است، رعایت نکات ساده تغذیه‌ای به کاهش چشمگیر سرطان نیز کمک می‌کند. باید دانست که بیماران سرطانی با توجه به نوع بیماری خود می‌بایست تغذیه متفاوت داشته باشنند و به طور مرتب از هرم غذایی بهره بگیرند؛ در این ارتباط مهسا راجی لاهیجی، کارشناد ارشد تغذیه کلینیک سرطان پژوهشکده معتمد در گفتگو با خبرنگار ایرنا به ارایه نکات و توصیه‌های مهم تغذیه‌ای به بیماران مبتلا به سرطان پرداخته است. وی با اشاره به مبحث «تغذیه مناسب برای افراد مبتلا به سرطان» گفت: یکی از مهمترین نقش‌های تغذیه در افراد مبتلا به سرطان، تغذیه هم زمان با درمان‌هایی مانند شیمی درمانی و رادیوتراپی است. وی افزود: فرد مبتلا به سرطان با داشتن یک برنامه غذایی منظم و علمی می‌تواند از شدت عوارض ناشی از درمان بکاهند. در نتیجه برای افرادی که حین شیمی درمانی هستند برنامه غذایی اصولی توصیه می‌شود. راجی در ادامه، …
-
رسانه عمومی
چه کسانی باید پروتئین بیشتری مصرف کنند؟
به طور کلی، مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است. یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد؛ با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند. بهترین منابع پروتئین شامل مرغ، ماهی، تخم مرغ، سویا، لوبیا، عدس، آجیل، دانه‌ها، برنج و … است. به گزارش سلام دکتر، اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدن‌تان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدن‌تان رسانده‌اید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی می‌توانید روزی۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخم‌مرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و ۸ گرم ماست را در وعده‌های مختلف غذایی مصرف کنید. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت چهار گروه نیاز بیشتری به مصرف پروتئین دارند که شامل افراد زیر هستند: _ بدن سازان: شما به عنوان یک ورزشکار ممکن است طی تعریق شدید، صدمات شدید، صدمات خفیف مکرر مانند کشیدگی عضلانی، پیچ خوردگی و التهاب‌ها و همچنین فشار فیزیولوژیک دچار اتلاف پروتئین بیشتری از بدن‌تان شوید. اگر به منظور پرورش عضلات به کار با وزنه روی آورده‌اید، نیاز بیشتری به مصرف پروتئین خواهید داشت. پروتئین‌ها مسئول تامین ۵ تا ۱۵ درصد …
-
رسانه عمومی
طرز تهیه ۲۲ اسموتی پروتئینی برای عضله‌سازی (توصیه‌ی متخصصان تغذیه و بدنسازی)
اگر ورزشکار یا بدنساز هستید و می‌خواهید توده‌ی عضلانی به دست بیاورید، به احتمال زیاد می‌دانید که نوشیدنی‌های پروتئینی بهترین گزینه برای این کار هستند. مصرف پروتئین قبل و بعد از ورزش برای سنتز پروتئین عضلات اهمیت دارد. مکمل‌های پروتئین به افزایش چربی‌سوزی، بهبود عملکرد ورزشی و ریکاوری سریع‌تر کمک می‌کنند. این مقاله از دیجی‌کالا مگ را به ورزشکاران اختصاص داده‌ایم و قصد داریم طرز تهیه‌ی ۲۲ اسموتی پروتئینی ساده و لذیذ را برای عضله‌سازی آموزش دهیم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید. ۱. اسموتی توت‌فرنگی و انبه این اسموتی هیچ قند اضافه شده‌ای ندارد و تمام قند خود را از میوه‌ها گرفته است. این اسموتی را که میل کنید، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی را دریافت می‌کنید. مواد لازم توت‌فرنگی یخ‌زده: نصف فنجان انبه‌ی یخ‌زده: نصف فنجان آناناس یخ‌زده: نصف فنجان شیر بدون چربی: نصف فنجان ماست یونانی بدون طعم: نصف فنجان سبوس جو دوسر: دو قاشق غذاخوری خرمای بدون هسته: دو عدد طرز تهیه توت‌فرنگی، انبه و آناناس یخ‌زده را در مخلوط‌‌کن بریزید. می‌توانید به جای میوه‌ی یخ‌زده از میوه‌ی تازه هم استفاده کنید. شیر، ماست یونانی، سبوس جو دوسر و خرما را هم به مواد اضافه کنید. مواد را دو تا سه پالس بزنید. اسموتی …
-
رسانه عمومی
قهوه‌ی پروتئینی چیست، چه فوایدی دارد و چگونه درست می‌شود؟
شاید شنیده باشید که می گویند بهترین راه برای کنترل اشتها و متعادل سازی قند خون ، خوردن یک صبحانه غنی از پروتئین است. اگر مانند اکثر بزرگسالان هستید ، احتمالاً می خواهید یک یا دو فنجان قهوه برای انرژی بیشتر بنوشید. حال س questionال این است که آیا می توان این دو گزینه را با هم ترکیب کرد و آیا واقعاً چیزی به نام پروتئین قهوه وجود دارد؟ واقعا آیا می توانیم پودر پروتئین را به قهوه خود اضافه کنیم؟ بله ، این امکان پذیر است. در واقع ، قهوه پروتئینی مزایای مشابهی با قهوه کتو دارد که برای کاهش اشتها و چربی سوزی استفاده می شود. قهوه کتو یک قهوه معمولی است که چربی اضافه کرده است و گفته می شود فواید زیادی برای سلامتی دارد. در این مقاله ، مزایا و مضرات مصرف قهوه پروتئینی یا حتی پودر پروتئین با طعم قهوه و همچنین نحوه تهیه آن را بررسی می کنیم. با ما بمان قهوه پروتئینی چیست؟ همانطور که از نامش مشخص است ، “قهوه پروتئینی” یا “قهوه پروتئینی” قهوه ای است که به آن پودر پروتئین اضافه شده است یا پودر پروتئینی که حاوی کافئین و طعم قهوه است. اگرچه بستگی به سلیقه شخصی شما دارد …