مغز
-
رسانه سلامت و دانش
چگونه مغز را جوان و سالم نگه داریم؟
آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی در کنار سایر جنبه‌های روزمره زندگی انسان مانند ورزش در شکل دادن ظرفیت و تکامل مغز نقش مهمی دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که رابطه مستقیمی بین غذا و اندازه مغز وجود دارد و حتی تفاوت‌های کوچک در رژیم غذایی می‌تواند تاثیرات زیادی بر بقا و موفقیت باروری داشته باشد. یحیی پاسدار متخصص تغذیه و رژیم درمانی در کرمانشاه در پاسخ به این سوال که آیا تغذیه با بیماری‌های مغزی به‌ویژه آلزایمر ارتباط دارد؟، گفت: تغذیه با خیلی از مسائل از جمله عملکرد و فعالیت‌های مغزی ارتباط دارد هر چه غذا‌ها سالم‌تر مصرف شود تمام سلول‌های بدن من‌جمله سلول‌های مغز سالم می‌مانند. وی در توضیح غذا‌ها و خوراکی‌های مفید برای مغز، افزود: بعضی از غذا‌ها گیاهی، سبزیجات، میوه‌ها، غلات، انواع ماهی‌ها که حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بالا، حاول ویتامین‌های E، فیتوکمیکال، پروتئین، املاح معدنی (سلنیوم و زینک)، است با جلوگیری از آسیب به سلول مختلف مغزی به سلامتی و عملکرد بهتر سلول‌های مغزی کمک می‌کنند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در کرمانشاه با تأکید بر استفاده از فعالیت فیزیکی، اضافه کرد: ورزش منظم و گردش خون بالا سبب اکسیژن‌گیری بهتر سلول‌های مغزی می‌شود که خود عملکرد بهتر سلول‌ها با عمر مفید و سالم را در پی دارد. وی …
-
رسانه سلامت و دانش
تغییرات خاموش مغز پیش از ابتلا به آلزایمر
آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان به سرنخ‌های جدیدی در زمینه بیماری آلزایمر دست یافته‌اند. طبق پژوهش آن‌ها، آلزایمر خیلی قبل‌تر از آشکار شدن علائم بیماری، مغز را به آهستگی به سمت ویرانی سوق می‌دهد. طبق پژوهش جامعی در چین، افراد میان‌سال و مسن طی ۲۰ سال از طریق اسکن منظم مغز، خارج کردن مایع نخاعی از کمر و سایر آزمایش‌ها، بررسی شدند. با توجه به گزارش محققان در روز چهارشنبه، افرادی که در نهایت به این بیماری سخت دچار شدند – در مقایسه با افرادی که از نظر قدرت شناختی مغز سالم بودند – ۱۸ سال قبل از تشخیص بیماری، سطوح بالاتری از پروتئین مرتبط با بیماری آلزایمر را در مایع نخاعی‌شان داشتند. به گزارش ای‌پی، دانشمندان دقیقا نمی‌دانند آلزایمز چطور شکل می‌گیرد. یکی از نشانه‌های اولیه آن پروتئین چسبنده‌ای به نام بتا-آمیلوئید (beta-amyloid) است که به مرور زمان به پلاک‌های مسدودکننده مغز تبدیل می‌شود. البته آمیلوئید به‌تن‌هایی عامل کافی برای آسیب‌رساندن به حافظه نیست. پلاک‌های بسیاری در مغز بسیاری از افراد سالم وجود دارد. پروتئین تاو غیرطبیعی (ناهنجار) که گره‌های کشنده عصب‌ها را شکل می‌دهد، یکی از چندین عوامل دخیل در بیماری آلزایمر است. این پژوهش جدید که در نشریه پزشکی «نیو اینگلند» منتشر شده است، جدول زمانی چگونگی انباشته شدن …
-
رسانه سلامت و دانش
بلایی که چربی شکمی سر مغز می‌آورد
آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افراد میانسالی که چربی شکمی زیادی در اطراف اندام‌های داخلی خود دارند، در معرض خطر بیشتر ابتلا به بیماری آلزایمر در سنین بالاتر قرار دارند. به نقل از مدیسن نت، بر اساس یافته‌های جدید، این چربی پنهان شکمی که به عنوان چربی احشایی شناخته می‌شود، مربوط به تغییرات مغز تا ۱۵ سال قبل از بروز اولین علائم آلزایمر است. برای این مطالعه، محققان اسکن مغز ۵۴ فرد بین ۴۰ تا ۶۰ سال را با میزان چربی شکمی، BMI، چاقی و مقاومت به انسولین مقایسه کردند. این اسکن‌ها اندازه مغ ز افراد و همچنین سطوح آمیلوئید بتا و پروتئین‌های تاو را که قبلاً با آلزایمر مرتبط بودند، بررسی کردند. دکتر مهسا دولتشاهی، محقق ارشد از دانشگاه واشنگتن، می‌گوید: «اگرچه مطالعات دیگری وجود داشته است که BMI را با آتروفی مغز یا حتی خطر زوال عقل بالاتر مرتبط می‌کند، اما هیچ مطالعه قبلی نوع خاصی از چربی را با پروتئین واقعی بیماری آلزایمر در افراد دارای شناختی عادی مرتبط نکرده است.» محققان دریافتند افرادی که چربی احشایی بیشتری در مقایسه با چربی موجود در زیر پوستشان دارند، سطوح آمیلوئید بالاتر در قشر پراکونئوس دارند، منطقه‌ای که در بیماری آلزایمر زود تحت تأثیر آسیب شناسی آمیلوئید …
-
رسانه سلامت و دانش
فیلم| آیا انگل‌ها از طریق مواد غذایی وارد مغز ما می‌شوند؟
خوردن ماهی سالمون یا خوردن سوشی که ممکن است حاوی انگل باشند به داخل خون و انتقال آن به مغز از نظر علمی صحت ندارد. گرچه درگیری مغز با انگل از طریق شنا در آب‌های آلوده، ولی از طریق سینوس‌های بینی و نه سیستم گوارش ممکن است. آفتاب‌‌نیوز : دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه وقتی انگل‌های داخل برخی مواد غذایی وارد دستگاه گوارش ما می‌شوند بواسطه درشت بودن این‌ها بجز موارد نادر، قابل جذب داخل خون و مهاجرت به سایر ارگان‌های بدن نیستند، می‌گوید: پس این که فکر کنیم اگر غذای حاوی انگل را می‌خوریم، مستقیما وارد خون می‌شوند و می‌توانند سایر ارگان‌های بدن مان را درگیر کنند، صرفا یک باور غلط است. ولی در موارد نادری، لارو برخی انگل‌ها قابلیت جذب در داخل بدن ما را دارد. اما خوردن ماهی سالمون یا خوردن سوشی که ممکن است حاوی انگل باشند به داخل خون و انتقال آن به مغز از نظر علمی صحت ندارد. گرچه درگیری مغز با انگل از طریق شنا در آب‌های آلوده، ولی از طریق سینوس‌های بینی و نه سیستم گوارش ممکن است.
