قهوه
-
رسانه سلامت و دانش
چای و قهوه داغ بنوشید این سرطان سراغتان می‌آید؟
آفتاب‌‌نیوز : مطالعه‌ای در دانشگاه کمبریج صورت گرفت که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر بیشتر می‌کند. یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد، با اجتناب از مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند. طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟ مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است. آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ …
-
رسانه سلامت و دانش
خواص قهوه برای قلب
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که به دلیل داشتن کافئین طعم مطبوع و انرژی زایی بالا مصرف زیادی دارد. در سال های اخیر مطالعات علمی متعددی در رابطه با تأثیرات مصرف قهوه بر سلامت قلب انجام شده است. برخی مطالعات نشان می دهند که مصرف معتدل قهوه می تواند اثرات مفیدی بر قلب داشته باشد یکی از پیشنهادات خوب می تواند برند لاوازا باشد با خرید قهوه لاوازا می توانید از نوشیدن قهوه لذت ببرید اما مصرف بیش از حد ممکن است با عوارض قلبی و عروقی همراه باشد. در این مقاله به بررسی دقیق اثرات قهوه بر سلامت قلب می پردازیم. فواید مصرف قهوه برای قلب افزایش عملکرد قلبی : مصرف متعادل قهوه باعث افزایش جریان خون به عضلات قلب و بهبود عملکرد پمپاژ قلب می شود. مطالعات نشان می دهند که مصرف ۱ تا ۳ فنجان قهوه در روز می تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی را کاهش دهد. کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی : براساس تحقیقات انجام شده افرادی که روزانه ۲ تا ۴ فنجان قهوه می نوشند احتمال کمتری برای مرگ ناشی از بیماری های قلبی دارند. این اثر ممکن است به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در قهوه …
-
رسانه سلامت و دانش
از کجا قهوه گانودرما بخریم؟
قهوه گانودرما چیست؟ قهوه گانودرما ترکیبی از پودر قهوه و قارچ گانودرما است. گانودرما یک قارچ دارویی است که به دلیل خواص ضد التهابی آنتی اکسیدانی و تقویت کننده ی سیستم ایمنی در طب سنتی چینی بسیار محبوب است. این قارچ در دنیای مدرن نیز به عنوان یک مکمل غذایی شناخته شده و به صورت پودر کپسول یا عصاره مورد استفاده قرار می گیرد. خواص و فواید قهوه گانودرما قهوه گانودرما به دلیل ترکیب دو ماده ی فعال قهوه و قارچ گانودرما دارای خواص متعددی است. برخی از این خواص شامل موارد زیر هستند : تقویت سیستم ایمنی : گانودرما دکتر بیز به عنوان یک تقویت کننده ی طبیعی سیستم ایمنی شناخته می شود. ضد التهابی و آنتی اکسیدانی : به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می کند. کمک به سلامت قلب و عروق : برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف گانودرما ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. بهبود انرژی و کاهش خستگی : ترکیب قهوه و گانودرما می تواند باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی شود. عوارض و موارد منع مصرف گرچه قهوه گانودرما برای بسیاری از افراد ایمن است اما ممکن است برخی افراد به عوارض جانبی دچار شوند. عوارض ممکن شامل واکنش …
-
رسانه سلامت و دانش
چرا قهوه برای برخی افراد هوشیارکننده و برای برخی دیگر خواب‌آور است؟
بسیاری برای افزایش سطح هوشیاری قهوه می‌نوشند در حالی که قهوه در برخی افراد می‌تواند موجب خواب‌آلودگی شود. به گزارش سلام دکتر، این خواب‌آلودگی احتمالا به این دلیل است که کافئین گیرنده «آدنوزین» هر سلول را مسدود می‌کند. همچنین خواب‌آلودگی ممکن است بر اثر خواب نامناسب یا تحمل کافئین باشد. چرا قهوه بعضی‌ها را خواب‌آلود می‌کند؟ قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است و ۸۵ درصد آمریکایی‌ها روزانه دست‌کم یک نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشند. این میزان کافئین در بیدار شدن و حفظ هوشیاری به برخی افراد کمک می‌کند اما برای برخی دیگر خستگی می‌آورد. اما چرا قهوه روی برخی افراد تاثیر معکوس دارد؟ قهوه خواب شبانه را مختل می‌کند بسیاری از مردم قهوه می‌نوشند تا بیدار شوند و در طول روز هشیار بمانند اما هنگام خواب مشکل پیدا می‌کنند. این امر چرخه معیوبی ایجاد می‌کند که طی آن فرد به سبب کمبود خواب، احساس خواب‌آلودگی دارد و قهوه می‌نوشد و در پی آن خوابیدن برایش دشوار می‌شود. خواب یک سوم آمریکایی‌ها کمتر از ۷ ساعتِ توصیه‌شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که بی‌خوابی به مصرف کافئین مربوط است. طبق پژوهش‌ها مصرف کافئین، حتی شش ساعت قبل از خواب، خواب شبانه را مختل می‌کند. آدنوزین را مسدود می‌کند آدنوزین ترکیبی آلی است که در بدن بسیاری از موجودات زنده یافت می‌شود. این ماده در چرخه خواب و بیداری حیاتی است، یعنی مدت بیداری را …
-
رسانه سلامت و دانش
اگر زیاد قهوه می‌خورید این هشدار را بخوانید
آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید هشدار می دهد که نوشیدن قهوه، کولاهای گازدار یا نوشیدنی های انرژی زا می تواند به مرور زمان باعث آسیب قلبی شود. بنابر گزارش مدیسن نت، همه این نوشیدنی‌ها حاوی کافئین هستند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز می‌نوشند، بیشتر در معرض ابتلاء به بیماری قلبی هستند. به گفته محققان، میزان کافئین روزانه ذکر شده در این مطالعه معادل چهار فنجان قهوه، ۱۰ قوطی نوشابه یا دو نوشیدنی انرژی زا است. محققان دریافتند مصرف روزانه این مقدار کافئین به طور قابل توجهی ضربان قلب و فشار خون را در طول زمان افزایش می‌دهد. افرادی که بیشترین میزان نوشیدنی (۶۰۰ میلی گرم در روز) را مصرف کردند، حتی پس از پنج دقیقه استراحت پس از یک آزمایش گام سه دقیقه‌ای، به طور قابل توجهی ضربان قلب و فشار خون شأن افزایش یافت. دکتر «ننسی کاگاتارا»، سرپرست تیم تحقیق از کالج پزشکی و بیمارستان زیدوس در داهود هند، گفت: «به دلیل تأثیر کافئین بر سیستم عصبی خودمختار، مصرف منظم آن می‌تواند افراد سالم را در معرض خطر فشار خون و سایر حوادث قلبی عروقی قرار دهد. افزایش آگاهی از این خطرات برای بهبود سلامت قلب برای همه …
-
رسانه عمومی
فال قهوه: راهنمای کامل از تهیه تا تفسیر برای علاقه‌مندان
نکاتی برای انجام فال قهوه فال قهوه یکی از روش‌های سنتی پیشگویی و کشف اسرار آینده است که از قرن‌ها پیش در فرهنگ‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روش با نوشیدن قهوه ترک و تحلیل تفاله‌های آن، پیام‌هایی را از آینده فرد می‌دهد. فال صد در صد درست قهوه نه تنها به دلیل جذابیت‌های پیشگویی بلکه به دلیل آرامشی که هنگام انجام آن به فرد منتقل می‌شود، همچنان محبوب است. در این مقاله قصد داریم نکات کلیدی و مهمی را برای انجام صحیح فال قهوه معرفی کنیم تا شما هم بتوانید به راحتی از این هنر قدیمی بهره‌مند شوید. انتخاب صحیح قهوه برای فال برای انجام فال قهوه، بهتر است از قهوه ترک استفاده کنید که دارای تفاله غلیظ و سنگین است. قهوه باید بدون فیلتر تهیه شود تا تفاله‌ها در انتهای فنجان باقی بمانند و بتوانید آنها را تحلیل کنید. هر چه قهوه با دقت بیشتری تهیه شود، نتیجه فال دقیق‌تر خواهد بود. طرز تهیه قهوه برای فال برای تهیه قهوه ترک، قهوه را به همراه آب در یک قهوه‌جوش (جذوه) قرار داده و با حرارت ملایم روی شعله قرار دهید. بهتر است قهوه کاملاً جوش نیاید و قبل از جوش کامل از روی شعله برداشته شود. به …
-
رسانه سلامت و دانش
چه چیزی مفید و مضر بودن قهوه را تعیین می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : عوامل مؤثر بر مصرف قهوه فراتر از ترجیحات ذائقه شخصی یا تمایل به کافئین است. نتایج تحقیقات نوظهور نشان می‌دهد که استعداد‌های ژنتیکی نقش مهمی در شکل دادن به عادات قهوه ایفا می‌کنند به این معنی که تمایل افراد به انواع خاصی از قهوه می‌تواند تا حدی تحت تأثیر ویژگی‌های ژنتیکی ارثی آنان باشد. این یافته‌ها درک متعارف مصرف قهوه را به چالش می‌کشند و مبنای بیولوژیکی عمیق‌تری را برای این عادت گسترده نشان می‌دهند. نتایج تحقیق نشان داد گونه‌های ژنی خاصی که از والدین خود به ارث می‌برید، بر میزان مصرف قهوه شما تأثیر می‌گذارد. اگر سابقه اضطراب، افسردگی یا اختلال دوقطبی دارید، ممکن است عاقلانه باشد که بر میزان مصرف قهوه خود نظارت داشته باشید و مشاهده کنید که چگونه بر شما تأثیر می‌گذارد. به احساسی که قهوه در شما ایجاد می‌کند توجه کنید. اگر عوارض جانبی منفی مانند عصبانیت، اضطراب یا اختلالات خواب را تجربه می‌کنید، ممکن است نشانه‌ای برای کاهش مصرف آن باشد.
-
رسانه سلامت و دانش
بهترین قهوه ساز خانگی
تصور کنید صبح خود را با عطر دل‌انگیز قهوه و طعم بی‌نظیر اسپرسو آغاز کنید! این حس دلچسب با داشتن یک اسپرسو ساز خوب در منزل به راحتی قابل تحقق است. اما با وجود تنوع گسترده دستگاه‌های تهیه قهوه در بازار، انتخاب بهترین اسپرسو ساز خانگی می‌تواند دغدغه بسیاری از افراد باشد. سوالاتی مانند «اسپرسو ساز خوب خانگی چی بخرم؟»، «بهترین برند اسپرسو ساز خانگی کدام است؟» و «بهترین مدل اسپرسو ساز خانگی»، جزو مهمترین سوالات قبل از خرید این محصول هستند که در این نوشته قصد داریم به آنها پاسخ دهیم. ابتدا باید گفت بهترین گزینه حال حاضر قهوه ساز کاراجا ساخت ترکیه میباشید که در بازار در دسترس است اما مدل های دیگر نیز در این مقاله برسی شده تا انتخاب راحت تری داشتته باشید. بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی در بازار: 1. اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM 2034 بهترین اسپرسوساز برای مصارف خانگی و کافه‌های کوچک امتیاز: 8.6 از 10 اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM 2034 با طراحی مدرن و کاربردی، انتخابی ایده‌آل برای قهوه‌دوستان و کافه‌های کوچک است. این دستگاه با توان بالا و فشار بخار 15 بار، عصاره قهوه‌ای غلیظ و خوش‌طعم را به شما هدیه می‌دهد. اسپرسوساز خانگی مباشی مدل ME-ECM 2034 با عملکرد آسان، …
-
رسانه سلامت و دانش
قهوه گانودرما و ام اس
تاثیر قهوه گانودرما بر ام اس در سال‌های اخیر زمزمه‌های متفاوتی از سر زبان‌ها شنیده می‌شود. برخی از افراد اعتقاد دارند که قارچ گانودرما لوسیدوم خواص شگفت انگیزی دارد و می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را به صورت همیشگی درمان کند، ولی تا چه حد می‌توان به این تبلیغات اعتماد کرد. آیا درمان ام اس با قهوه قارچ گانودرما امکان پذیر است؟ درمان ترک اعتیاد با قهوه موکا برای ترک اعتیاد قطعی شد؟ اگر شما هم به دنبال پاسخ این سوال هستید، تا انتها همراه ما باشید تا به کمک مطالب علمی ارائه شده بتوانید به پاسخ مدنظر خود برسید. آنچه در ادامه خواهید خواند: آیا قارچ گانودرما در درمان بیماران ام اس موثر است؟ پاسخ این سوال باید از زوایای متفاوتی بررسی شود. در واقع در بسیاری از تبلیغات، قارچ گانودرما مانند معجزه‌ای گیاهی و به عنوان درمانی قطعی برای بیماری‌های لاعلاجی مثل ایذر، سرطان و ام اس معرفی می‌شود، به طوری که با مصرف منظم این قارچ و محصولات غنی شده با آن، این بیماری‌ها از بدن فرد خارج شده و علائم آنها را ریشه کن می‌شود. باور این مسئله برای افراد معمولی کمی دشوار است، زیرا در واقع بیماری‌هایی مثل سرطان، ام اس و پسوریازیس از جمله بیماری‌های …
-
رسانه سلامت و دانش
قهوه به تنهایی باعث کاهش وزن می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : در عصر حاضر به علت سبک زندگی نامناسب و عادت‌های غذایی مردم در استفاده از غذا‌های پرچرب با کالری بالا، نرخ چاقی در کشور‌های صنعتی رو به افزایش است؛ از این رو بسیاری از افراد به دنبال رسیدن به وزن ایده‌آل خود از طریق مصرف برخی مواد غذایی هستند. در سال‌های اخیر قهوه به یکی از محبوب‌ترین و متداول‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل شده است؛ اما آیا قهوه می‌تواند باعث کاهش وزن و لاغری شود؟ قهوه به تنهایی باعث لاغری می‌شود؟ برای رسیدن به پاسخ این سؤال، ابتدا باید بدانیم که مهمترین نکته در رسیدن به تناسب اندام و وزن ایده‌آل، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، متناسب و بر اساس کالری روزانه مورد نیازتان است و صِرف مصرف یک ماده نمی‌تواند متضمن کاهش وزن شما باشد؛ اما مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند در کنار افرایش فعالیت بدنی، باعث لاغری شود. کافئین قهوه باعث کاهش وزن می‌شود قهوه یکی از این مواد است که اثرات آن بر لاغری مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج مطالعات نشان داده که مصرف قهوه موجب کاهش وزن و بهبود علائم مربوط به دیابت نوع دو می‌شود. آثار مفید قهوه از طریق مهمترین و فعال‌ترین ترکیب آلکالوئیدی آن یعنی کافئین اعمال می‌شود. نتایج یک تحقیق …
- 1
- 2