غذا
-
رسانه سلامت و دانش
کسانی که فشار خون دارند این مواد غذایی را حتما بخورند
آفتاب‌‌نیوز : متخصصان همواره تاکید دارند که علاوه بر استفاده دارو، تغییرات سبک زندگی و اصلاح رژیم غذایی نیز می‌توانند به کاهش سطح فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گنجاندن برخی غذاها در رژیم غذایی ممکن است به کاهش سطح فشار خون شما کمک کند که عبارتند از: ۱) مرکبات شامل گریپ فروت، پرتقال، لیمو. نوشیدن آب پرتقال و گریپ فروت ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند، اما گریپ فروت و آب گریپ فروت می‌توانند با دارو‌های رایج برای کاهش فشار خون تداخل داشته باشند؛ بنابراین قبل از افزودن این میوه به رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. ۲) سالمون و سایر ماهی‌های چرب؛ منبع عالی از چربی‌های امگا ۳ هستند که فواید قلبی قابل توجهی دارند. این چربی‌ها ممکن است با کاهش التهاب به کاهش سطح فشار خون کمک کنند. ۳) سبزی‌های برگ‌دار؛ منبع مواد مغذی مانند پتاسیم و منیزیم هستند که از سطوح بهینه فشار خون پشتیبانی می‌کنند. به عنوان مثال یک فنجان (۱۷۵ گرم) چغندر پخته شده به ترتیب ۲۰% و ۳۶% از نیاز روزانه شما به پتاسیم و منیزیم را تامین می‌کند. ۴) آجیل و دانه‌ها مانند دانه …
-
رسانه سلامت و دانش
۱۰ ماده غذایی برای کاهش نفخ شکم
آفتاب‌‌نیوز : نفخ یک مشکل گوارشی رایج است که بسیاری از افراد آن را تجربه می‌کنند؛ اگرچه در بسیاری موارد، بدون هیچ اقدام خاصی این مشکل از بین می‌رود اما می‌تواند به یک معضل جدی برای سلامت هم تبدیل شود. در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و می‌تواند نشانه‌های نگران کننده‌ای داشته باشد به طوری که نیاز به توجه فوری پزشکی را ایجاد کند. در ادامه به نقل از «وب ام دی»، به برخی از مواد غذایی که به کاهش نفخ کمک می‌کنند، خواهیم پرداخت. * آووکادواین میوه‌های گلابی شکل مملو از پتاسیم هستند. بدن شما برای مدیریت سطوح سدیم خود به پتاسیم نیاز دارد. این به نوبه خود باعث کاهش نفخ می‌شود. * موزداده‌های یک مطالعه نشان داد زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک موز می‌خورند کمتر از آنهایی که این کار را نمی‌کنند، نفخ می‌کنند. کارشناسان فکر می‌کنند که این به این دلیل است که با خوردن موز، باکتری‌های روده خاصی را منتقل می‌کنند که به آرام کردن تولید گاز در شکم کمک می‌کند. * کرفسمقداری کرفس میل کنید تا هیدراتاسیون بدن را تقویت کنید زیرا به فرآیند هضم کمک می‌کند. کرفس همچنین فلاونوئیدهای خاصی (مولکول های گیاهی کوچک) را فراهم می …
-
رسانه سلامت و دانش
رژیم غذایی تضمین کننده سلامت روان
آفتاب‌‌نیوز : افرادی که از مصرف غذاهای ناسالم مانند غذاهای سرخ شده و فرآوری شده پرهیز می‌کنند، علائم ناراحتی روانی کمتری دارند. اده‌ها نشان می‌دهد که فقط از هر ۱۰ نفر در ایالات‌متحده یک نفر به میزان توصیه شده میوه و سبزیجات مصرف می‌کند. مقدار توصیه شده در ایالات‌متحده روزانه یک و نیم تا دو فنجان میوه و دو تا سه فنجان سبزیجات است. در مقابل، رژیم غذایی نامناسب با سلامت روانی ضعیف مرتبط است؛ گمان می‌رود قند و غلات فرآوری‌شده یکی از مقصران اصلی آن باشند. دکتر جیم ای. بانتا، محقق ارشد این تحقیق گفت: این مورد و سایر مطالعات مانند آن می‌تواند پیامد‌های بزرگی برای درمان‌های پزشکی رفتاری داشته باشد. شاید زمان آن فرا رسیده باشد که نقش رژیم غذایی در سلامت روان را بررسی کنیم، زیرا ممکن است انتخاب رژیم غذایی سالم به سلامت روان کمک کند. قبل از اینکه بتوانیم به‌طور قطعی پاسخ دهیم به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما به نظر می‌رسد شواهد به این سمت اشاره دارند. این مطالعه شامل داده‌های بیش از ۲۴۰هزار نفر در کالیفرنیا بود که طی ۱۰ سال جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد که ۱۳ درصد از افراد پریشانی روانی متوسط و ۴درصد پریشانی شدید روانی را تجربه کردند. محققان …
-
رسانه سلامت و دانش
افزایش احتمال بروز سرطان کبد با برخی رژیم‌های غذایی
آفتاب‌‌نیوز : هپاتیت مزمن ویروسی، بیماری متابولیک کبد، نوشیدن الکل، سیگار کشیدن، چاقی و قرار گرفتن در معرض مواد سرطان‌زا مانند آفلاتوکسین‌ها از عوامل تایید شده مستعد کننده برای ابتلا به سرطان کبد هستند. این درحالی است که بررسی‌ها نشان داده است که مصرف بیشتر برخی از گروه‌های غذایی می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را در شما کاهش دهد. شواهد فزاینده نشان می‌دهد که رژیم غذایی به عنوان یک جزء قابل تغییر از سبک زندگی می‌تواند بر بروز سرطان کبد تاثیر بگذارد. گزارشات نشان می‌دهد که الگو‌های تغذیه‌ای مانند رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند بر بروز سرطان کبد موثر باشد. با این حال، تمرکز بر گروه‌های غذایی خاص ممکن است به درک نقش عوامل غذایی در خطر ابتلا به سرطان کبد کمک کند و می‌تواند مبنایی برای توصیه‌های غذایی برای پیشگیری از سرطان کبد باشد. صندوق جهانی تحقیقات سرطان و موسسه تحقیقات سرطان آمریکا اخیرا گزارش‌هایی در مورد پیشگیری از سرطان کبد از طریق رژیم غذایی و فعالیت بدنی منتشر کرده است. شواهدی وجود دارد که مصرف ماهی، قهوه و محصولات لبنی ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد. همچنین گزارش کرده‌اند که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و غلات کامل ممکن است خطر ابتلا به …
-
رسانه سلامت و دانش
بهترین زمان خوردن وعده غذایی در روز‌های گرم تابستان
آفتاب‌‌نیوز : یکی از مهم‌ترین توصیه‌ها در تابستان خوردن مواد غذایی خنک مثل آب دوغ خیار یا لبنیات بیشتر است. اما از نظر طب سنتی ایرانی در نظر نگرفتن طبایع مختلف این غذاها و تطبیق ندادن آنها با مزاج افراد می‌تواند سردی مزاج و بیماری‌ها و اختلالات گوارشی را در پی داشته باشد یا حتی منجر به اضافه وزن شود. اما چطور می‌شود با پیشگیری از عوارض ناشی از مصرف غذاهای خنک، این خوراکی‌هارا با خیال راحت در فصل تابستان مصرف کرد. دکتر روشنک مکبری‌نژاد، متخصص طب سنتی درباره تفاوت میان غذاهای تابستانی و زمستانی و تفاوت در هضم غذا در این دو فصل بیان کرد: خوراکی‌هایی که برای فصل تابستان مصرف می‌شود باید با غذاهای مصرفی در فصل زمستان متفاوت باشد. در تابستان به دلیل گرمای هوا هضم غذا سخت‌تر است و برعکس هضم غذا در زمستان راحت‌تر انجام می‌گیرد. به همین دلیل غذاهایی که در فصل زمستان مصرف می‌شوند، غذاهایی دیر هضم‌تر، سنگین‌تر و غلیظ‌تر مانند حلیم و بیشتر مناسب هضم در این فصل هستند. این متخصص طب سنتی با بیان اینکه زمان صرف غذا در فصول مختلف سال متفاوت است، بر خوردن غذا در مناسب‌ترین زمان روز تاکید کرد و گفت: طبق توصیه‌هایی که در طب سنتی …
-
رسانه عمومی
هر چند وقت یک بار باید به گربه ام غذا بدهم؟
به نقل از مجله سلام دکتر، گربه‌ها موجوداتی عادت‌پذیر هستند و به محض اینکه به برنامه‌ی غذا خوردنشان در زمان‌های خاص عادت کنند، سرسختانه به اون پایبند می‌مانند. به همین دلیل، تعیین یک برنامه‌ی غذایی مناسب برای گربه‌تان نه تنها برای سلامتی اش ضروریست بلکه به حفظ آرامش و نظم زندگی شما هم کمک می‌کند. این مقاله از سیوان پت، راهنمای کاملی برای تعیین تعداد دفعات غذا دادن به گربه در طول روز، به همراه نکات مربوط به میزان کالری دریافتی و رژیم غذایی مناسب برای هر سن و نژاد می باشد. با مطالعه‌ی این مطلب، به طور کامل درمورد نیازهای تغذیه‌ای گربه‌تان آگاه می‌شوید و می‌توانید یک برنامه‌ی غذایی ایده‌آل برای آنها تنظیم کنید. گربه‌تان را چقدر و چند بار در روز باید تغذیه کنید؟ این سوالی است که ذهن بسیاری از صاحبان گربه‌ها را به خود مشغول می‌کند. پاسخ دقیق به این سوال: مانند هر موجود زنده‌ای، به سن، سلامتی، خلق و خو و عادت‌های گربه‌تان بستگی دارد. اما با در نظر گرفتن اصول کلی و توصیه‌های دامپزشکان می‌توانیم یک برنامه غذایی مناسب برای گربه‌مان تنظیم کنیم. دامپزشکان به طور کلی حداقل 2 تا 3 وعده غذا در روز را برای گربه‌ها توصیه می‌کنند. این وعده‌ها باید با …
-
رسانه سلامت و دانش
مصرف این مکمل‌های غذایی طول عمر را زیاد می‌کند
در کنار عاداتی، چون ورزش، پرهیز از استعمال دخانیات، فعال نگه‌داشتن مغز و رژیم غذایی سالم، مصرف برخی مکمل‌های خاص در رژیم غذایی نیز ممکن است در افزایش طول عمر مفید باشد. آفتاب‌‌نیوز : در کنار داشتن یک سبک زندگی سالم شامل رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی و خواب کافی، مکمل‌هایی وجود دارند که به داشتن دوران پیری سالم کمک می‌کنند و حتی در صورت مصرف منظم می‌توانند طول عمر شما را افزایش دهند. ۱) امگا ۳ تحقیقات نشان می‌دهد که امگا ۳ به حفظ فشار خون و سطح تری گلیسیرید در محدوده نرمال کمک می‌کند. افرادی که، چه از طریق رژیم غذایی و چه به واسطه مصرف مکمل، امگا ۳ بالاتری دریافت می‌کنند، کمتر در معرض حملات قلبی و مرگ زودرس هستند؛ بنابراین مصرف مکمل‌های EPA و DHA امگا ۳، با کاهش خطر مرگ زودهنگام، به افزایش طول عمر کمک می‌کند. ۲) کلاژن سقوط ناشی از ضعف مفاصل، علت اصلی مرگ ناشی از آسیب‌های جسمی در میان بزرگسالان ۶۵ سال به بالا است. این مکمل می‌تواند بر سلامت مفاصل و تحرک تأثیر بگذارد و با سالم نگه‌داشتن مفاصل، آسیب‌های احتمالی مانند ضربه مغزی و حتی مرگ را در اثر خطر سقوط و افتادن ناگهانی کاهش دهد. ۳) اسید فولیک …
-
رسانه سلامت و دانش
۵ ماده غذایی که شما را از زانو درد در امان نگه می‌دارد
آفتاب‌‌نیوز : مایع سینوویال که به دلیل افزایش سن کاهش می‌یابد، می‌تواند به مشکل زانودرد کمک کند. در اینجا به ۵ نوع از بهترین غذاهای افزایش دهنده مایعات مفصلی بدن اشاره می‌کنیم. کاهش مایعات مفصلی می‌تواند باعث زانو درد شود. به این ترتیب احساس گیرکردن در زانو، آب شدن غضروف، کلسیفیکاسیون و محدودیت حرکت در فرد دیده می‌شود. در اینجا به ۵ نوع از بهترین غذاهای افزایش دهنده مایعات مفصلی بدن اشاره می‌کنیم. مایع مفصلی چیست؟ مایعات موجود در مفصل زانو به عنوان روان کننده‌های طبیعی عمل و تحرک ما را فراهم می‌کنند. نام این مایع، سینوویال است. در صورت کاهش مایعات، مشکلات سلامتی مانند درد شدید، کلسیفیکاسیون، آرتروز، صدا در زانو، آب شدن غضروف زانو، منیسک، تورم و درد یکی پس از دیگری ایجاد می‌شوند. چرا مایع مفصلی کاهش می‌یابد؟ نوشته‌های مشابهیکی از شرایطی که باعث کاهش ترشح مایع سینوویال می‌شود، بار وارده به مفصل است. در شرایطی مانند کار کردن پشت میز یا محبوس شدن در تخت، زانو کمتر تحت فشار قرار می‌گیرد. اگر مفصل زانو به اندازه کافی کار نکند، پس از مدتی کاهش تولید مایع مفصل زانو رخ می‌دهد. در نتیجه استفاده ناکافی از مفصل زانو، درد و محدودیت حرکتی در زانو ایجاد می‌شود. با این …
-
رسانه سلامت و دانش
مواد غذاییِ مفید برای گردش خون
خون مانند بزرگراه در سرتاسر بدن انسان جاری است و مواد مغذیِ مهم و اکسیژن را به همه اندام‌ها و بافت‌ها از قلب و مغز گرفته تا ماهیچه‌ها و پوست می‌رساند. به گزارش سلام دکتر، داشتن یک رژیم غذایی سالم یکی از راه‌های بهینه‌سازی گردش خون یا جریان خون است. برخی از غذاها در کنار سایر عادت‌های سالم نظیر ورزش کردن، مصرف کافی آب، مدیریت وزن و سیگار نکشیدن می توانند به بهبود گردش خون کمک کنند. در ادامه به اختصار به چند مورد از این مواد غذایی که به گردش خون کمک می کنند، می‌پردازیم: * فلفل هندی این فلفل قرمز به لطف ترکیبی به نام «کپسایسین» می تواند به عملکرد خوب عروق کمک کند. همچنین می تواند به شل شدن ماهیچه های رگ های خونی شما کمک کند تا خون به راحتی جریان یابد که در نهایت برای فشار خون مفید است. * چغندر این سبزی ریشه ای سرشار از نیترات است که بدن شما می تواند آن را به اکسید نیتریک تبدیل کند. اکسید نیتریک به شل شدن طبیعی رگ های خونی و بهبود جریان خون به بافت ها و اندام ها کمک می کند. متخصصان دریافته‌اند که آب چغندر می‌تواند فشار خون سیستولیک (نخستین عدد در …
-
رسانه سلامت و دانش
جبران فقر آهن با این ۵ ماده غذایی
آفتاب‌‌نیوز : برای بهبود این عملکرد در بدن و همچنین به منظور جلوگیری از کمبود آهن، لازم است غذاهای غنی از آهن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. با گنجاندن این مواد غذایی به رژیم خود می‌توانید از فقر آهن پیشگیری کنید: ۱) کنجد یک فنجان کنجد تقریباً ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را همراه با پروتئین، فیبر، پتاسیم و سلنیوم موجود در خود برطرف می‌کند. ۲) گوشت قرمز هر۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده حاوی ۲.۷ میلی گرم آهن است که ۱۵ درصد از نیاز روزانه ما به آهن را تأمین می‌کند. کمبود آهن در افرادی که به طور منظم گوشت، مرغ و ماهی می‌خورند کمتر است. ۳) کلم بروکلی یک پیمانه کلم بروکلی پخته‌شده حاوی ۱ میلی‌گرم آهن و پاسخگوی ۶ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن است. همچنین کلم بروکلی در خود ویتامین C دارد که به جذب بهتر آهن در بدن کمک می‌کند. ۴) اسفناج این سبزی پرفایده سرشار از آهن است و در هر ۱۰ گرم آن، ۱۲ میلی‌گرم آهن وجود دارد. مصرف یک وعده اسفناج پخته‌شده، حدود ۳ و نیم میلی‌گرم آهن گیاهی به بدن می‌رساند. بهتر است اسفناج را همراه مرکبات مصرف کنید تا آهن آن بیشتر و بهتر جذب …