سویا
-
رسانه سلامت و دانش
نوشیدن شیر سویا برای این افراد ممنوع
آفتاب‌‌نیوز : شیر سویا، به ویژه، یک نوشیدنی گیاهی شناخته‌شده به خاطر خصوصیات عالی تغذیه‌ای آن است. شیر سویا که غنی از پروتئین و کم‌کالری ممکن است سودمندی‌های بهداشتی متعددی داشته باشد از کمک به کاهش فشارخون بالا و کلسترول گرفته تا مبارزه با التهاب و پیشگیری از سرطان‌های مرتبط با هورمون‌ها. البته گرچه شیر سویا انتخابی تغذیه‌ای برای بسیاری افراد است، ممکن است برای همه مناسب نباشد. سودمندی‌های تغذیه‌ای شیر سویا – منبعی غنی از پروتئین‌های گیاهی با کیفیت بالا که اسید‌های آمینه ضروری برای سلامت عضلات و بافت‌ها را فراهم می‌کند. – به‌طور طبیعی میزان چربی‌های اشباع‌شده و کلسترول آن پایین است و به‌این‌ترتیب برای سلامت قلب مفید است. – حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم و ویتامین دی است. – منبع خوبی از پتاسیم است که کارکرد قلب و عضلات را پشتیبانی می‌کند. – به‌طور طبیعی فاقد لاکتوز (قند شیر) است. علاوه بر این، شیر سویا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاون‌ها است که فیتواستروژن‌های گیاهی هستند و ممکن است مزایای بالقوه‌ای برای سلامت داشته باشند. ایزوفلاون‌ها مانند ژنیستئین کلسترول بد یا ال‌دی‌ال را کاهش و کلسترول خوب یا اچ‌دی‌ال را افزایش می‌دهند. ایزوفلاون‌ها همچنین ممکن است با شل کردن دیواره رگ‌ها به کاهش فشارخون بالا …
-
رسانه سلامت و دانش
تاثیر مصرف محصولات سویا بر ریسک فاکتورهای قلبی و عروقی دیابت نوع ۲
مصرف محصولات سویا به طور قابل توجهی سبب کاهش تری گلیسرید و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. به گزارش سلام دکتر، دیابت نوع ۲ کنترل نشده با هیپرگلیسمی، التهاب مزمن و دیس‌لیپیدمی همراه است و با گذر زمان می‌تواند منجر به عوارض میکروواسکولار مانند نفروپاتی، نوروپاتی و رتینوپاتی شود. همچنین دیابت نوع ۲ دارای عوارض ماکروواسکولار مانند تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. «خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی» و «مرگ و میر ناشی از علل قلبی و عروقی» در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به سایر افراد حدود ۲ برابر است. به طور قطع، اصلاح سبک زندگی مانند رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی و پرهیز از سیگار می‌تواند از دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی‌عروقی جلوگیری کند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، سویا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و فیتواستروژن است. نتایج برخی از مطالعات بیانگر این است که افزایش محصولات سویا بر افزایش مصرف سویا به منظور پیشگیری و مدیریت دیابت نوع ۲ تأکید می‌کند. مصرف محصولات سویا مانند پروتئین سویا، لوبیای سویا و شیر سویا به طور قابل توجهی سبب کاهش تری گلیسرید، کلسترول تام، لیپوپروتئین کم‌کالری و پروتیئن واکنشی C در افراد مبتلا به …