زعفران

بهترین ظرف برای نگهداری زعفران خشک

زعفران، ادویه ای ارزشمند و پرکاربرد است که طرفداران زیادی دارد و با رنگ بی نظیرش، سفره ها را زیباتر و رنگین تر می کند. با توجه به پر زحمت بودن پرورش گیاه زعفران و هم چنین کمیابی زعفران به دلیل خشکسالی در چند سال اخیر، قیمت آن بسیار بالا رفته و سبب افزایش ارزش آن نسبت به قبل شده است.موارد بالا اهمیت شناخت روش درست نگهداری زعفران را دو چندان می کند. این مقاله را تا انتها بخوانید تا تمام نکات کلیدی نگهداری زعفران را بشناسید. چگونه از زعفران نگهداری کنیم؟ اگر زعفران را به درستی نگهداری نکنید، در مدت کوتاهی کیفیت آن افت کرده و تازگی خود را از دست می دهد، عطر و طعم آن کم می شود و رنگ آن نیز کاهش می یابد. در نگهداری زعفران، باید نکات زیر را در نظر بگیرید: ۱- زعفران را در معرض نور قرار ندهید اگر زعفران به مدت طولانی در معرض نور به ویژه نور مستقیم خورشید قرار گیرد، به مرور رنگ آن تغییر کرده و کیفیت آن کم می شود؛ پس سعی کنید برای محافظت از زعفران در برابر نور، یا زعفران را در ظروف شیشه ای تیره نگهداری کنید و یا آن را در یک مکان …