تغذیه
-
رسانه عمومی
چند توصیه تغذیه‌ای برای کاهش آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مصرف برخی مواد غذایی را باعث تقویت سیستم ایمنی، تنفسی، گوارشی و قلبی و کاهش آسیب‌های ناشی از آلاینده‌ها در بدن عنوان کرد. به گزارش سلام دکتر، دکتر منصور رضایی – عضو هیئت علمی دانشگاه و دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان دکتر مسیح دانشوری گفت: کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آنها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن گفت: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست با کمک برخی مواد مغذی سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. به گفته دکتر رضایی، با افزایش میزان آلاینده‌ها، بدن نمی‌تواند با این اثرات مبارزه کند و ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود. رضائی مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها را باعث جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد و تخریب سلول‌های حیاتی بدن برشمرد و از منابع غذایی آنتی اکسیدانی به ویتامین‌های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد و عملکرد هر یک از …
-
رسانه عمومی
طرز تهیه ۲۲ اسموتی پروتئینی برای عضله‌سازی (توصیه‌ی متخصصان تغذیه و بدنسازی)
[ad_1] اگر ورزشکار یا بدنساز هستید و می‌خواهید توده‌ی عضلانی به دست بیاورید، به احتمال زیاد می‌دانید که نوشیدنی‌های پروتئینی بهترین گزینه برای این کار هستند. مصرف پروتئین قبل و بعد از ورزش برای سنتز پروتئین عضلات اهمیت دارد. مکمل‌های پروتئین به افزایش چربی‌سوزی، بهبود عملکرد ورزشی و ریکاوری سریع‌تر کمک می‌کنند. این مقاله از دیجی‌کالا مگ را به ورزشکاران اختصاص داده‌ایم و قصد داریم طرز تهیه‌ی ۲۲ اسموتی پروتئینی ساده و لذیذ را برای عضله‌سازی آموزش دهیم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید. ۱. اسموتی توت‌فرنگی و انبه این اسموتی هیچ قند اضافه شده‌ای ندارد و تمام قند خود را از میوه‌ها گرفته است. این اسموتی را که میل کنید، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی را دریافت می‌کنید. مواد لازم توت‌فرنگی یخ‌زده: نصف فنجان انبه‌ی یخ‌زده: نصف فنجان آناناس یخ‌زده: نصف فنجان شیر بدون چربی: نصف فنجان ماست یونانی بدون طعم: نصف فنجان سبوس جو دوسر: دو قاشق غذاخوری خرمای بدون هسته: دو عدد طرز تهیه توت‌فرنگی، انبه و آناناس یخ‌زده را در مخلوط‌‌کن بریزید. می‌توانید به جای میوه‌ی یخ‌زده از میوه‌ی تازه هم استفاده کنید. شیر، ماست یونانی، سبوس جو دوسر و خرما را هم به مواد اضافه کنید. مواد را دو تا سه پالس بزنید. …
-
رسانه عمومی
مسائل تغذیه‌ای؛ عامل نیمی از مرگ‌ومیرهای بیماری‌های غیرواگیر
تفاهم نامه همکاری بین وزارت آموزش و پرورش و دانشکده تحقیقات تغذیه و تغذیه امضا شده است. به گزارش سلام دکتر ، مراسم ثبت یادداشت تفاهم نامه بین معاون آموزش ، تربیت بدنی و بهداشت وزارت آموزش و پرورش و موسسه صنایع غذایی و تحقیقات تحقیقات غذایی همراه با نحوه سلامت زندگی دانش آموزان برگزار شد. مهرزاد حمیدی ، معاون تربیت بدنی و بهداشت وزارت آموزش و پرورش ، در این مراسم که در دانشکده تغذیه ایران برگزار شد ، گفت: و صنایع غذایی ملی سهم بسزایی در همکاری پایدار برای تغییر زندگی دانش آموزان دارد. “ وی با اشاره به وزن دانش آموزان و برنامه مدیریت چاقی افزود: این برنامه دارای زمینه های مهم بسیاری است که مهمترین آنها برنامه بهداشت و تغذیه دانش آموزان است که 40،000 مرکز بهداشتی اساسی را در کشور پوشش می دهد. “ حمیدی اجرای این برنامه را متناسب با هدف 14 میلیون دانش آموز خواند و گفت: این برنامه همه اقشار جامعه از جمله افراد لاغر ، چاق و متناسب را شناسایی و ارزیابی می کند. “ وی به اهمیت همکاری با انستیتوی ملی تحقیقات تغذیه و تغذیه به منظور توسعه ایده های برنامه درسی ملی اشاره کرد و گفت: “با این همکاری …
-
رسانه عمومی
علائم تغذیه مناسب در ماه رمضان
این متخصص تغذیه و متخصص تغذیه برای ما توضیح دادند که چه چیزی باید و چه نکند ، طی اعلامیه علائم تغذیه مناسب را نشان می دهد. برلیانت بزرگمهر در مصاحبه با سلام دکتر ، وی با اشاره به اینکه شرایط روزه گرفتن در بحران کرون از دیدگاه یک متخصص تغذیه با بیان اینکه روزه به شرایط سلامتی فرد بستگی دارد ، اظهار داشت: اگر فردی اختلال و بیماری داشته باشد باید به پزشک مراجعه کند. وی با تأکید بر مصرف کافی و متعادل صبحانه ، گفت: در وعده های غذایی صبحانه و افطاری باید از همه گروه های اصلی مواد غذایی به صورت متعادل استفاده شود. از غذاهای شور ، سرخ شده و روغنی باید اجتناب شود. از طرف دیگر توصیه می شود سالاد ، سبزیجات و میوه های تازه را به میزان کافی در رژیم خود بگنجانید. بزورگمهر ادامه داد: خوردن نادرست در ماه رمضان می تواند برای فرد روزه دار مشکلات زیادی ایجاد کند که مهمترین آنها عوارضی مانند تشنگی شدید ، هیپوگلیسمی با احساس ضعف ، خستگی و بی حالی ، اختلالات عصبی و یبوست است. برای جلوگیری از تشنگی ، شما باید تا سحر از آب کافی در وعده افطار خود استفاده کنید. همچنین ، …