برای
-
رسانه سلامت و دانش
۴ دلیل برای اینکه نان را در فریزر نگه ندارید
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب به مواردی اشاره خواهیم کرد که بر اساس آن‌ها توصیه می‌شود نان را به غیر از موارد ضروری در فریزر نگهداری نکنید. از دست دادن کیفیت نان نان محصول تازه و فاسدشدنی است که از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه می‌شود. گرچه انجماد مدت نگهداری نان را طولانی‌تر می‌کند، اما می‌تواند بر کیفیت آن تاثیر بگذارد. در زمان یخ‌زدن، نان خشک‌تر و تردتر می‌شود که در نتیجه طعم و بافت آن تغییر می‌کند. همچنین، هنگام انجمادزدایی نان ممکن است رطوبت کیسه فریزر باعث خیس‌شدن و چسبندگی نان شود. کاهش ارزش تغذیه‌ای نان نان حاوی ریزمغذی‌هایی مانند فیبرها، ویتامین‌ها و املاح است که در زمان انجماد بخشی از آن‌ها تغییر می‌کند. ویتامین‌ها در برابر گرما و اکسیداسیون حساس هستند و انجماد این روند را تسریع می‌کند. به‌علاوه، انجماد سبب تغییر در فیبر‌های غذایی شده و ارزش تغذیه‌ای آن را کاهش می‌دهد. تغییر طعم نان نان تازه طعم و مزه دلچسبی دارد. با این حال زمانی که نان در فریزر منجمد می‌شود، طعم آن تغییر می‌کند. در این شرایط، مولکول‌های نان جابجا و شکسته می‌شوند که در نتیجه بر کیفیت نان تاثیر می‌گذارد. همچنین، نان در مجاورت دیگر خوراکی‌های موجود در فریزر، طعم و مزه …
-
رسانه سلامت و دانش
اولین و تنها حیوانی که برای زنده ماندن نیازی به اکسیژن ندارد!
به گزارش خبرگزاری سلام دکتر، در سال ۲۰۲۰، دانشمندان یک انگل شبیه چتر دریایی را کشف کردند که ژنوم میتوکندری ندارد؛ اولین موجود چند سلولی که تا به حال با چنین فقدانی پیدا شده است. چنین فقدانی به این معناس که این موجود نفس نمی‌کشد؛ در واقع، زندگی خود را کاملاً بدون وابستگی به اکسیژن می‌گذراند. این کشف فقط درک ما را از نحوه عملکرد حیات در زمین تغییر نمی‌دهد، بلکه می‌تواند پیامدهایی برای جستجوی حیات فرازمینی نیز داشته باشد. بیش از ۱.۴۵ میلیارد سال پیش زندگی شروع به توسعه توانایی متابولیسم اکسیژن، یعنی تنفس، کرد. یک آرکئون بزرگتر باکتری کوچکتری را در بر گرفت و به نوعی خانه جدید این باکتری برای هر دو طرف مفید بود و آن دو در کنار هم ماندند. این رابطه همزیستی منجر به تکامل این دو موجود زنده با هم شد و در نهایت آن باکتری‌هایی که درون آن قرار گرفته بودند به اندامک‌هایی به نام میتوکندری تبدیل شدند. هر سلول بدن شما به جز گلبول‌های قرمز دارای تعداد زیادی میتوکندری است و این‌ها برای فرآیند تنفس ضروری هستند. آن‌ها اکسیژن را تجزیه می‌کنند و مولکولی به نام آدنوزین‌تری‌فسفات تولید می‌کنند که موجودات چند سلولی از آن برای تقویت فرآیندهای توسعه سلولی استفاده …
-
اقتصادی
تاکید هفت‌گانه ایران برای تقویت همکاری‌های مشترک در شانگهای
وزیر نیرو گفت: ایران با توجه به آینده انرژی، بر اهمیت محورهایی چون ایجاد بازار برق منطقه‌ای بین کشورهای عضو، ارتقای امنیت انرژی، توسعه ظرفیت آب شیرین‌کن‌های برقی، توسعه فنی و تجاری‌سازی منابع ذخیره‌ساز انرژی و خودروهای برقی، توجه به مقوله کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، تبادل دانش فنی و همکاری‌های علمی و تبادل خدمات فنی و مهندسی حوزه انرژِی برای همکاری‌های مشترک تأکید دارد. به گزارش سلام دکتر، علی‌اکبر محرابیان امروز(جمعه) در چهارمین نشست وزیران انرژی کشورهای عضو سازمان همکاری شانگهای با تاکید بر اینکه سازمان همکاری‌های شانگهای به عنوان یکی از مهمترین و موثرترین پیمان‌های منطقه‌ای با حوزه نفوذ بین‌المللی است، گفت: این سازمان نقش ویژه‌ای در توسعه اقتصادی و امنیتی در منطقه و جهان دارد و بدیهی است این سازمان در جهت توسعه چند جانبه گرائی در جهان پیشرو است. وزیر نیرو به عضویت ایران در این سازمان اشاره کرد و افزود: کشور ایران با تلاش‌ها و پیگیری‌های رئیس جمهور فقید”سید ابراهیم رئیسی”در سال ۲۰۲۱ میلادی به عضویت این سازمان در آمد که بدین وسیله یاد و خاطره ایشان و وزیر محترم امور خارجه” امیر عبداللهیان” را گرامی می‌دارم. وی ادامه داد: ابراهیم رئیسی، رئیس جمهور فقید جمهوری اسلامی ایران معتقد بود که سازمان همکاری‌های شانگهای، نماد خانواده …
-
اقتصادی
تامین ۸۳۳۰ هکتار زمین برای ساخت مسکن در شهرهای جدید
عملکرد شرکت عمران شهرهای جدید در ۱۰۰۰روز دولت سیزدهم در بخش شهرسازی شامل تامین زمین تولید مسکن شهرهای جدید به میزان ۸۳۳۰ هکتار، آماده‌سازی اراضی به میزان ۱۶۷۷ هکتار، شناسایی و تصویب ۲۷ پهنه برای توسعه شهرهای جدید و شهرک‌های ساحلی تشریح شد. به گزارش سلام دکتر، شرکت عمران شهرهای جدید در دولت سیزدهم علاوه بر اجرای طرح نهضت ملی مسکن و همچنین تکمیل واحدهای باقیمانده مسکن آنلاین تحت مسئولیت آن شرکت با عنوان ساخت مسکن حمایتی، در فرایند توسعه سکونتگاه‌های ساحلی، بهره‌گیری از ظرفیت بخش‌های خصوصی برای سرمایه‌گذاری در شهرک‌سازی، استفاده از ظرفیت قانونی شهرک‌های مسکونی دولتی برای حمایت از سیاست‌های تامین مسکن دولت مشارکت فعال داشته است. آماده‌سازی اراضی برای ساخت مسکن در شهرهای جدید به میزان ۱۶۶۷ هکتار بخشی از عملکرد مجموعه وزارت راه و شهرسازی در شرکت عمران شهرهای جدید در دولت سیزدهم در تامین زمین و احداث واحدهای مسکونی در قالب طرح نهضت ملی مسکن شامل مشارکت در تهیه، بررسی و تصویب طرح‌های توسعه شهری، اخذ مجوزهای لازم، تکمیل مدارک حقوقی، تامین زیرساخت‌ها، تامین خدمات روبنایی، آماده سازی و محوطه‌سازی، تهیه نقشه‌های معماری واحدهای مسکونی است. در این بخش دستاوردهایی حاصل شد که بخشی از آن دستاوردها شامل تامین زمین در شهرهای جدید به میزان …
-
رسانه سلامت و دانش
۵ روش برای کلاهبرداری با هوش مصنوعی!
به گزارش سلام دکتر، هوش مصنوعی تأثیر زیادی بر زندگی و فعالیت‌های ما گذاشته و حتی در دنیای تبهکاری نیز با استقبال روبه‌رو شده است. «وینچنزو سیانکاگلینی»، محقق ارشد تهدید در شرکت امنیتی Trend Microمی‌گوید: «هوش مصنوعی مولد، کیت ابزار جدید و قدرتمندی ارائه می‌دهد که به تبهکاران اجازه می‌دهد تا بسیار کارآمدتر و بین‌المللی‌تر از قبل فعالیت کنند. اکثر تبهکاران در لانه‌ای تاریک زندگی نمی‌کنند یا متخصصان فناوری نیستند. بیشتر آن‌ها افرادی عادی‌اند که فعالیت‌های منظم‌شان به بهره‌وری بالاتری نیاز دارد». به نقل از هوشیو، سال گذشته شاهد ظهور و سقوط WormGPT بودیم، مدلی از زبان هوش مصنوعی که روی مدلی منبع‌باز ساخته شده و با داده‌های بدافزارها آموزش دیده بود تا بدون هیچ محدودیت قانونی یا اخلاقی، به هکرها کمک کند. سیانکاگلینی توضیح می‌دهد: «تمام این‌ها به آن دلیل است که تبهکاران هم زندگی آسان و دستاوردهای سریعی طلب می‌کنند. هر فناوری جدیدی باید ارزش ریسک‌های ناشناخته مرتبط با پذیرش آن را داشته باشد. به‌عنوان‌مثال، احتمال بالاتر گرفتار شدن، جزو خطراتی است که همیشه تبهکاران را تهدید می‌کند؛ درنتیجه بهتر است هر اقدام تازه، سود بالاتری نسبت به آنچه در حال حاضر به دست می‌آورند، با خود به همراه داشته باشد». در حال حاضر، تبهکاران از پنج روش …
-
اقتصادی
آمادگی آمریکا برای توقف افزایش دوباره قیمت بنزین
دولت بایدن آماده است که نفت بیشتری از ذخایر استراتژیک آمریکا آزاد کند تا هر گونه افزایش دوباره قیمت بنزین را متوقف کند. به گزارش سلام دکتر، آموس هوچستین، مشاور ارشد بایدن در امور انرژی، به روزنامه فایننشیال تایمز گفت: قیمت نفت همچنان برای بسیاری از آمریکایی ها بالا است و او ترجیح می دهد کاهش اندکی بیشتر قیمت را مشاهده کند. هوچستین به این روزنامه گفت: آمریکا به خرید نفت در سال آینده و تا زمانی ادامه خواهد داد که تصور کنیم ذخایر نفت استراتژیک، حجم کافی دارند تا دوباره، پاسخگوی هدف اولیه امنیت انرژی باشند. بر اساس گزارش رویترز، وزارت انرژی آمریکا در سال ۲۰۲۲ در پی حمله نظامی روسیه به اوکراین و افزایش چشمگیر قیمت نفت، ۱۸۰ میلیون بشکه نفت از ذخایر نفت استراتژیک فروخت تا افزایش قیمت بنزین به بیش از ۵ دلار در هر گالن را مهار کند. این وزارتخانه امسال، ماهانه حدود سه میلیون بشکه نفت برای بازسازی این ذخایر خریداری کرده است. آزادسازی نفت از ذخایر استراتژیک، سطح این ذخایر را به پایینترین میزان در ۴۰ سال اخیر رساند. جنیفر گرانهولم، وزیر انرژی آمریکا، اوایل ماه میلادی جاری به رویترز گفت: اگر تعمیرات در پایگاههای ذخیره سازی نفت تا پایان سال تکمیل شود، …
-
رسانه سلامت و دانش
پخش مناظره‌ها برای ناشنوایان – سلام دکتر
«مناظره‌های تلویزیونی» نامزدهای ریاست جمهوری با رابط ناشنوایان به صورت زنده از شبکه سلامت سیما نیز پخش می‌شود. به گزارش سلام دکتر به نقل از کمیته اطلاع‌رسانی ستاد انتخابات سیما، شبکه سلامت مناظره‌های انتخاباتی نامزدهای چهاردهمین دوره انتخابات ریاست جمهوری را با رابط ناشنوایان پخش می‌کند. مناظره نامزدهای انتخابات ریاست جمهوری با حضور مترجمان، مناسب‌سازی و از شبکه سلامت پخش می‌شود. پنج مناظره نامزدهای چهاردهمین دوره انتخابات ریاست جمهوری، در روزهای دوشنبه ۲۸ خرداد، پنجشنبه ۳۱ خرداد، جمعه اول تیر و دوشنبه چهار تیر ساعت ۲۰ و سه شنبه ۵ تیر ساعت ۱۲:۳۰ به صورت زنده به روی آنتن می‌رود. انتهای پیام
-
اقتصادی
همکاری جهادی برای تامین تجهیزات پزشکی مراکز درمانی مناطق محروم
با انعقاد ۹ قرارداد، مقرر شد تا تجهیزات پزشکی مراکز درمانی مناطق محروم با همکاری شرکت‌های دانش‌بنیان تامین شود. به گزارش سلام دکتر، در حاشیه دومین نمایشگاه آبادیران قرارگاه جهاد پویندگان راه سلامت با شرکت‌های دانش‌بنیان، ۹ تفاهم‌نامه مشترک را با هدف تامین تجهیزات پزشکی مراکز درمانی با مشارکت دانش‌بنیان‌ها منعقد کرد. تفاهم‌نامه‌های مشترک منعقد شده به این شرح است: * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه جهادی پویندگان راه سلامت با امیر احمدی اصل، مدیر عامل یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان در موضوع به‌کارگیری فناوری‌های نوین در حوزه دیالیز * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه با محمدعلی انصاری، مدیر عامل یکی دیگر از شرکت‌ها در موضوع به‌کارگیری فناوری‌های نوین در حوزه سلامت، بهداشت و توانبخشی * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه جهادی با سمیرا کوشکستانی در موضوع به‌کارگیری فناوری‌های نوین در حوزه تجهیزات تحریک کننده‌های الکترونیکی چند منظوره برنامه‌ریز * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه با مسعود سروش از یکی دیگر از شرکت‌های دانش‌بنیان در موضوع بهره‌گیری از فناوری‌های نوین حوزه سلامت، بهداشت و توانبخشی * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه با خسرو افشار از یک شرکت دانش‌بنیان در موضوع اره و دریل‌های جراحی * تفاهم‌نامه مشترک قرارگاه با عارفه قدمگاهی از یک شرکت دانش‌بنیان در موضوع سلامت، بهداشت و توانبخشی * تفاهم‌نامه مشترک با محمدصادق شاه آبادی از یک شرکت …
-
رسانه سلامت و دانش
دارویی برای کند کردن روند آلزایمر
داروی «دونانمب»، محصول شرکت داروسازی الی لیلی (Eli Lilly) برای افراد مبتلا به زوال عقل خفیف که ناشی از آلزایمر، این بیماری مخرب مغزی است، تأیید مشاوران بهداشت فدرال ایالات متحده را به‌دست آورد. به گزارش سلام دکتر، مشاوران سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) به اتفاق آرا تأیید کردند که قابلیت این دارو در کاهش روند بیماری آلزایمر از خطرات آن از جمله عوارض جانبی مانند تورم مغز و خونریزی، بیشتر است. «دین فولمن»، یکی از اعضای این هیئت کارشناسی، گفت: فکر می‌کنم شواهد به دست‌آمده در کارآزمایی‌ها بسیار قوی بود که اثربخشی دارو را نشان می‌دهد. اف‌دی‌ای تصمیم نهایی برای تأیید دارو را اواخر سال ۲۰۲۴ اعلام خواهد کرد. اگر این سازمان با تصمیم مشاوران فدرال موافقت کند، داروی دونانمب دومین داروی موردتأیید برای آلزایمر خواهد بود که روند زوال شناختی و مشکلات حافظه ناشی از آلزایمر را کند می‌کند. این سازمان، داروی تزریقی مشابهی به نام لکمبی، ساخت شرکت داروسازی ژاپنی ایزای را هم سال ۲۰۲۳ تأیید کرد. کاهش سرعت پیشرفت آلزایمر با هر دو دارو به چند ماه محدود می‌شود و متخصصان بر سر اینکه آیا بیماران یا اطرافیان آن‌ها متوجه این تغییرات می‌شوند یا خیر، اختلاف نظر دارند. نتایج داروی شرکت لیلی به میزان بالایی مشابه داروی لکمبی بود و هر دو دارو کاهش متوسط مشکلات شناختی در بیماران مبتلا به آلزایمر در مراحل …
-
رسانه سلامت و دانش
خودروی آلمانی خاطره انگیز برای ایرانیان، به زودی به بازار برمی گردد / عکس
امیرمسعود عابدین_ خودروهای آلمانی اپل توسط پرشیا خودرو به ایران برمی گردند. آخرین حضور اپل به اواسط دهه 90 شمسی برمی گردد. در آن زمان خودروهایی مثل سدان و هاچ بک آسترا و همچنین اینزیگنیا وارد ایران شدند. از بین سه محصول در نظر گرفته شده برای بازار کشورمان، نام کورسا نیز که بسیاری از ایرانیان با آن خاطره دارند، به چشم می خورد. کورسا در چند سالی که در بازار ایران غایب بود، تغییرات زیادی را تجربه کرده است. سبک جدید طراحی محصولات اپل در کورسا دیده می شود. گرافیک L مانند دی لایت که با خط میانی جلوپنجره همسو است، بیشترین خودنمایی را دارد. در محصولات اپل هر چه به جلوتر می رویم، چراغ ها و عناصر نمای جلویی و عقبی باریک تر می شوند و چهره ای تهاجمی تر پیدا می کنند. طراحی قسمت پشتی هم شبیه به نمای جلویی است. گرافیک L مانند چراغ ترمز، هماهنگی خوبی را با قسمت جلویی ایجاد کرده است. دیفیوزر ساده به همراه یک اگزوز دوبل، جلوه اسپرتی را در این قسمت ایجاد می کند. در نمای کناری با خطوط طراحی ساده ای روبه رو هستیم. همین سادگی طراحی در کابین هم دیده می شود. فرمان D کات در کنار دسته …
