افطار
-
رسانه سلامت و دانش
توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه رمضان/ آش‌رشته مناسب افطار نیست
پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل در ماه مبارک رمضان شامل نان و غلات، میوه، سبزی، گوشت و تخم مرغ،حبوبات و مغزها، شیر و لبنیات ضروری است چرا که با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذاست که نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می‌شود. به گزارش سلام دکتر، در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری، از غذاهای سبک و درعین حال پر انرژی استفاده شود. سعی شود غذا به آرامی جویده شود. درهنگام افطار بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. همچنین در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات، میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات توصیه می‌شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار می‌شود. استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین …
-
رسانه سلامت و دانش
تشدید بازرسی‌های بهداشتی در نوروز/ کنترل شبانه رستوران‌ها پس از افطار
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از آغاز طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی بر اماکن عمومی، رستوران‌ها، قنادی‌ها و … از امروز ـ ۱۵ اسفند ـ خبر داد و گفت: تیم‌های سیار بهداشت محیط در ایام ماه مبارک رمضان و عید نوروز نظارت بر فعالیت مراکز تهیه و توزیع غذا، رستوران‌ها، هتل‌ها، مجتمع‌های بین‌راهی و … را انجام خواهند داد و با تخلفات بحرانی احتمالی نیز برخورد آنی خواهد شد. مهندس محسن فرهادی در گفت‌وگو با سلام دکتر، با اعلام تشدید پایش و نظارت‌های بهداشتی بر رستوران‌ها، هتل‌ها و… با توجه به تقارن عید نوروز و ماه مبارک رمضان گفت: برنامه‌های پایش و نظارت از ۱۵ اسفند ۱۴۰۲ آغاز و تا ۲۵ فروردین ماه ۱۴۰۳ و پس از عید فطر ادامه دارد. وی تاکید کرد: نظارت‌ها به مدت ۱۲ ساعت از ۸ صبح تا ۸ شب در ایام تعطیل و غیر تعطیل انجام می‌شود. از ۸ شب به بعد نیز با توجه به شرایط منطقه‌ای و بعد از مراسم افطار تا قبل از سحر بنا به تشخیص مراکز بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور، نظارت‌ها می‌تواند ادامه داشته باشد. وی افزود: در نظر داریم که شیوه برنامه‌های پایش و نظارت در نوروز و ماه مبارک رمضان متناسب با زمان …
